Skip to main content
فهرست مقالات

بررسی سطح فلز سمی کادمیوم در شیرهای مصرفی شهر تهران به روش اسپکتروفتومتری جذب اتمی بدون شعله( A.A.S. (FL

نویسنده: ؛ ؛ ؛

کلیدواژه ها : فلزات سنگین ،کادمیوم ،شیر ،سمیت ،اسپکتروفتومتری جذب اتمی بدون شعله (LF)SAA

کلید واژه های ماشینی : گاوداریهای اطراف تهران ،میانگین کادمیوم ،امکان آلوده ،غذای دامها ،سطح شهر تهران ،مراکز آلوده ،فلز کادمیوم ،مراحل بسته‌بندی ،شیرهای بسته‌بندی شده ،مراکز آلوده‌کننده صنعتی ،نسبت به حد استاندارد ،جذب اتمی بدون شعله ،شیرهای مصرفی شهر تهران ،کادمیوم در شیر ،جذب اتمی ،روش اسپکتروفتومتری جذب اتمی ،اسپکتروفتومتری جذب اتمی ،میانگین غلظت کادمیوم ،غلظت کادمیوم ،شیرهای مصرفی سطح شهر ،شهر تهران ،شیرهای مصرفی ،مقدار از روش جذب ،حد استاندارد ،دامداریها ،mPP ،میانگین غلظت ،تعیین مقدار از روش ،نمونه‌های شیر ،آلوده

فلزات سنگین از جمله کادمیوم از مهمترین سمومی هستند که از طرق مختلف چون آب،خاک و هوا در طبیعت گسترده شده، وارد چرخه غذائی می‌شوند.با توجه به اثرات تجمعی و زیان‌آور کادمیوم در بدن انسان که حتی در مقادیر اندک و تماسهای کم‌ باعث آسیبهای کلیوی،استخوانی و قلبی عروقی می‌گردد،تعیین مقدار آن در مواد غذایی بخصوص شیر که یکی از پر مصرف‌ترین‌ آنهاست،الزامی به نظر می‌رسد.لذا در این بررسی اقدام به اندازه‌گیری میزان این فلز در شیرهای مصرفی سطح شهر تهران شده‌ است. به منظور اجرای پروژه تعداد 180 نمونه شیر گاور کارخانجات توزیع کننده شیر و گاوداریهای اطراف تهران در هشت گروه‌ ( H,G,F,E,D,C,B,A )مورد آزمایش قرار گرفت. برای تعیین مقدار از روش جذب اتمی بدون شعله(1)بهره جستیم و داده‌های آماری با روش SSPS مورد بررسی قرار گرفت‌ که بالاترین میانگین غلظت کادمیوم مربوط به نمونه‌های گروه (mPP0/004)A چهار برابر حد استاندارد و کمترین میانگین مربوط به نمونه گروه (mPP0/001)G و حد استاندارد تعیین شد.مد مقادیر نیز از گروه B در حدود mPP 008/0 بدست آمد.علل‌ بالا بودن میانگین غلظت کادمیوم در نمونه‌های شیر نسبت به حد استاندارد می‌تواند به دلایل زیر باشد: 1-امکان آلوده شدن آب گاوداریها.2-امکان آلوده شدن غذای دامها.3-امکان ایجاد آلودگی در کارخانه بخصوص طی مراحل‌ بسته‌بندی.4-نزدیکی دامداریها به مراکز آلوده کننده صنعتی که بطور غیر مستقیم باعث آلودگی شیر دامها می‌شوند. با این گونه بررسیها می‌توان با تشخیص بموقع سموم در شیرهای مصرفی اقدام به پیشگیری و چاره‌جوئی اساس در رابطه با سلامت جامعه نمود.

  • دانلود HTML
  • دانلود PDF

برای مشاهده محتوای مقاله لازم است وارد پایگاه شوید. در صورتی که عضو نیستید از قسمت عضویت اقدام فرمایید.