معرفی استانداردهای آیین کار برداشت و نگهداری محصولات کشاورزی مقاله

"این معضل نه عمدی،که در اثر نداشتن دانش لازم،بی‌توجهی و سهل‌انگاری در هنگام برداشت بروز می‌نماید،با رعایت چند نکته‌ اساسی در برنامه‌ریزی کاشت و داشت محصولات و در هنگام برداشت این ضایعات می‌تواند به حد اقل‌ کاهش یابد با عنایت به اینکه تولید محصولات‌ کشاورزی از یک طرف نیازهای غذایی و تا حدی‌ صنعتی داخل کشور را تامین کرده و واردات این‌ محصولات را کاهش داده و از طرف دیگر،با تولید انبوه و مرغوب می‌تواند جایگاه مهمی را در صادرات و ارزآوری کسب نماید،بنابراین،بدیهی است که تولید بهینه محصولات-چه برای مصرف تاره و چه فرآوری‌ شده-می‌تواند نقش اساسی در بازاریابی آنها داشته باشد. به‌طور کلی،با توجه به مسایلی که همراه‌ مکانیزه شدن کشاورزی در تولید محصولات بروز نموده(مانند افزایش میزان ازت مضره و بقایای سموم‌ شیمیایی و وجود سموم حاصل از بیماری‌های گیاهی‌ و آفات مختلف)بایستی به‌طورجدی با این معضلات‌ برخورد کرد و راه حل اساسی برای آنها یافت. بدیهی‌ است که ضایعات هنگام برداشت محصولات می‌تواند باعث آلوده شدن زمین زراعی برای تولید محصول‌ بعدی شده و محصولات ضایع شده در هنگام برداشت‌ می‌توانند تمامی محصول نگهداری شده در انبار یا سردخانه را دستخوش خطر نابودی سازند."