Skip to main content
فهرست مقالات

مراسم جشن اسفند

نویسنده:

کلید واژه های ماشینی : مراسم جشن اسفند، مراسم جشن اسفند کوچک، مراسم جشن اسفند بزرگ، آرد، جشن اسفند بزرگ، چغندر، گربه‌ها، ماش، دانه، آب، روز جشن اسفند بزرگ، شپتگ، اسفند کوچک، شپتگ ماش و برنج، شغلم، شون، زنان، دانه چغندر خرد، رعیتی، هلماچ، دانه‌های ماش، چغندر کوچک خرد، تقویم رسمی، خرد، روز اول اسفند، مرده‌ی، دانه شغلم کوچک، جشن از اسفند کوچک، تخم گشنیز، گرم برنج

خلاصه ماشینی: "سپس شوید و گشنیز تازه را پس از شستن به آن‌ها اضافه می‌کنند و مقدار لازم نمک و فلفل ساییده و تخم گشنیز کوبیده شده(گرد)نیز در آن می‌ریزند و دوباه می‌کوبند وقتی همه نرم و مخلوط شد،برمی‌دارند و به صورت گلوله‌هایی به اندازه یک گردو یا بزرگ‌تر در می‌آورند. سپس مقدار کمی هم شوید و گشنیز تازه را که شسته و خرد کرده‌اند در آن می‌ریزند،آن‌گاه پنج شش دانه شغلم کوچک(شغلم‌هایی‌ که برای لبو از آن‌ها استفاده می‌کنند و به آن،شلغم بلبلی می‌گویند)سه چهار دانه سیب‌زمینی و سه چهار دانه پیاز در دیگ می‌ریزند و در آن را می‌گذارند تا بجوشد و بپزد. برای این کار حدود دو سیر آرد الک شده را در ظرفی می‌ریزند و کمی آب به آن اضافه‌ می‌کنند و با دو دست به هم می‌مالند تا آرد با آب مخلوط شود و در اثر مالش،به صورت دانه‌های‌ ماش درآید. (مراسم این جشن از اسفند کوچک مفصل‌تر است)و آنان که مرده‌ی تازه ندارند مراسمی شبیه مراسم جشن‌های دیگر مانند تشتر و اسفند کوچک)انجام می‌دهند."

  • دانلود HTML
  • دانلود PDF

برای مشاهده محتوای مقاله لازم است وارد پایگاه شوید. در صورتی که عضو نیستید از قسمت عضویت اقدام فرمایید.