Skip to main content
فهرست مقالات

خوراک در خمسه نظامی

نویسنده:

(2 صفحه - از 14 تا 15)

کلید واژه های ماشینی : گرده‌ها، نان، خوراک در خمسه نظامی، نظامی، تغذیه، الیاس بن‌یوسف، تصحیح بهروز ثروتیان، دستکش، آش، ملت، گوشت مرغ، مرغ و زیربای عراق گرده‌ها، مردم، گردهء، بره و مرغ، کباب، گوشت پخته، نان رقاق، دور، نسل به نسل به‌ارث‌رسیده، انواع خوراک در عصر نظامی، نان دستکش، بره شیرمست بلغاری ماهی، کلیچها و رقاق، عامه مردم، آثار نظامی، تهران، آش طعام، بوی افزار خشک اباهای، گرده‌ها و کلیچها

خلاصه ماشینی: "حریره رقاق دو پرویز نی‌ چو مهتاب تابنده از روشنی (ش/311/320) بره و مرغ و زیربای عراق‌ گرده‌ها و کلیچها و رقاق (هـ/523/4) سفره نان گشاد و لختی خورد از رقاق سپید و گردهء زرد (هـ/462/289) «گرده»نوعی نان غیر تنک است چو قرص جوین هست جان پرورم‌ غم گرده گندمین چون خورم (1 ق/103/14) همان گردهء نرم چون لیف خز کزو پخته شد گردهء گرده‌پز (ش/311/321) گرده‌های سپید چون کافور نرم و نازک چو پشت و سینهء حور (هـ/465/317) غذاها «ابا»یا آش طعام رقیقی است که از حبوبات و روغن و سبزی و مانند آن تهیه می‌شود. مصوص سرایی و ریچار نغز ز بادام و پسته برآورده مغز (ش/306/249) ز ریچارها آنچه باشد عزیز ترنج و به و فار و نارنج نیز (ش/318/59) (به تصویر صفحه مراجعه شود) *فرهنگ عامه مجموعه‌ای از دانستنیها و اعمال و رفتاری است‌ که در بین مردم بدون در نظر گرفتن فواید علمی و منطقی نسل‌ به نسل به ارث رسیده است."

صفحه:
از 14 تا 15