Skip to main content
فهرست مقالات

از خاویار ایران، بهترین نوع خاویار جهان چه می دانیم؟

نویسنده:

(4 صفحه - از 19 تا 22)

کلید واژه های ماشینی : خاویار ،صادرات ،خاویار ایران ،ماهی ،صید ،شیلات ،خاویار جهان ،بهترین ،دریای خزر ،فیل ،ماهی‌های خاویاری ،تولید خاویار ،دریای مازندران ماهیهایخاویاری صید ،رودخانه ،تولید ،صید ماهیان خاویاری ،صادرات غیرنفتی ،ارزی ،فیل‌ماهی ،تکثیر ،نفتی ،پرورش ماهی اداره شیلات مازندران ،صید ماهیان خاویاری در سال ،دریای مازندران ،فیل ماهی‌ها در دریای خزر ،دریای خزر فیل‌ماهی ،صید ماهی‌های خاویاریماهی خاویار ،فیل ماهی‌ها از دریای مازندران ،درصد تولید خاویار ،درصد درآمد ارزی کشور

خلاصه ماشینی:

"از خاویار ایران،بهترین نوع خاویار جهانچه می دانیم؟ در تهیه و تولید خاویار هیچ کشوری توان رقابت با ایران راندارد 90 درصد تولید خاویار دنیا از دریای خزر تأمین می‌گردد از:ژیلا علیزاده در بیشتر کشورهای در حال توسعه،صادرات تنوعلازم ندارد و عموما محدود به یک یا دو مادۀ عمدهاست و در اغلب موارد همین صادرات 70 تا 90 درصددرآمد ارزی کشور را تامین می‌کند. اکنون در 50 صیدگاه از کرانه آستارا تا حوالی بندرترکمن در منتهی الیه دریای مازندران ماهیهایخاویاری صید می‌شود و هر سال در مراکز شیلات شمالحدود 200 تن خاویار از این ماهیهابه دست می‌آید. تخم‌ریزیمعمولا در وسط رود ولگا جایی که جریان آن بسیارتند است صورت می‌گیرد اما فیل ماهیها نمی‌توانند هرسال تخم‌ریزی کنند و این کار هر دو سه سال یک باررخ می‌دهد،میزان تخم‌ریزی فیل ماهی برحسب&%31506BONG315G% اندازه جثه آنها متفاوت است ولی بطور کلی تعدادتخمها از 400000 هزار تا هفت میلیون برآورد می‌شود. کارشناسان می‌گویندکه 80 درصد ماهیهای خاویاری اکنون در دریایمازندران تولید می‌شود و ارزش خاویار به دست آمدهاز این ماهیها در حوزه جنوبی دریای مازندران بهمراتب بیشتر از خاویار ماهیهای کرانه شمالی آن است. نکته مهمی که باید به آن اشاره کرد این است کهشیب دریای خزر به سمت آبهای ایران است لذاآبهای سمت ایران عمیق‌تر و زیستگاه طبیعی بهتریبرای ماهیهای خاویاری می‌باشد،به همین دلیلماهیهای صید شده در ایران در مقایسه با همسایهشمالی خاویار بهتری دارند و صید سنتی این ماهیهانیز به این موضوع کمک می‌کند در نتیجه خاویار ایرانبه صورت تازه به بازار عرضه می‌شود درحالی‌که همسایهشمالی ما خاویار را به دلیل عمل‌آوری ناقص،پاستوریزه می‌کند."

  • دانلود HTML
  • دانلود PDF

برای مشاهده محتوای مقاله لازم است وارد پایگاه شوید. در صورتی که عضو نیستید از قسمت عضویت اقدام فرمایید.