خلاصه ماشینی:
"به عنوان یک تجربهای عملی بگویم که من بنا به سابقه خانوادگی،همواره از بچگی دوغ را دوست داشتم و حتی خدمت چند نفر از استادان این رشته مثل احمد دوغی و مشد عباس دوغ فروش رسیده بودم.
البته فکر میکنم مسئله اصلی من،شناخت عمیق فرهنگ خودمان است که الحمد لله من از این مرحله به راحتی عبور کردم.
البته ناگفته نماند که در حال تجربه به روی چند کار دیگر مثل ترکیب دوغ بزی و ماء الشعیر و یک نوع جدید آب دوغ و انرژی درینک ENERGYDRINK هستم،که به زودی آثار آن را خواهید چشید.
*ببخشید استاد!چه شد که شما تصمیم به انتخاب دوغ برای این زمینه کار گرفتید؟ *خوب علاوه بر شناخت عمیق از خوراک فرهنگی و فرهنگ خوراکی و شناخت دقیق از آن دیدم که در دوغ چیزهای زیادی نهفته است،و انگاری فلسفه اصلی فرهنگ ما در آن مستتر است."