Skip to main content
فهرست مقالات

انسان شناسی خوراک و بدن؛ جنسیت، معنا، و قدرت

نویسنده: ؛

بهار و تابستان 1383 - شماره 5 (9 صفحه - از 248 تا 256)

کلید واژه های ماشینی : انسان‌شناسی خوراک ،شکل‌گیری انسان‌شناسی خوراک ،غذایی ،نویسنده در فصل ،شکل‌گیری انسان‌شناسی ،خوردن ،عادات غذایی ،تأکید ،جوامع مورد بررسی ،اشاره ،غذای خاص ،موضوع می‌پردازد ،مورد مطالعه ،نشان می‌دهد ،تأکید می‌کند ،مورد بررسی ،قرار داده ،مورد استفاده ،مورد توجه ،اشاره می‌کند ،قرار گیرد ،قرار می‌دهند

تاریخچه شکل گیری انسان شناسی خوراک مطالعه خوراک در انسان شناسی تاریخچه ای طولانی دارد. انسان شناسی از بدو تولد خود در قرن نوزدهم دامنه گسترده ای از موضوعات را شامل شده است. از اندازه گیری اسکلت و استخوان بندی انسان ها به منظور تعیین میزان جرم زایی آنان گرفته، تا مطالعه و بررسی برده داری. به این معنا، در واقع انسان شناسی نه یک رشته خاص بلکه مجموعه ای از رشته های خاص دانشگاهی است. از این رو انسان شناسی خوراک هم مانند سایر زیر شاخه های انسان شناسی موضوعی در خور توجه بوده است، و این رشته نیز پا به پای رشته انسان شناسی رشد کرده است ...

  • دانلود HTML
  • دانلود PDF

برای مشاهده محتوای مقاله لازم است وارد پایگاه شوید. در صورتی که عضو نیستید از قسمت عضویت اقدام فرمایید.