keyword روغن سیاه‌دانه ‎/ (2 Article)

Writer : خدادادی بایقوت، علی ؛ آزادمرد دمیرچی، صدیف ؛ میرزایی، حمید ؛ انزابی، یونس ؛ Corresponding Author : جوادی، افشین ؛

Journal:بهداشت مواد غذایی»پاییز 1401- شماره 47 Ranking A+ (Azad University/ISC (‎14 page(s) - From 67 to 80 )

Keywords:پوشش‌دهیعصاره رزماریتخم‌مرغروغن سیاهدانهCoatingEggRosemary extractblack seed oil

Writer : خانی، محمدرضا ؛ ابوالحسن زاده، امین ؛ فهیم دانش، مریم ؛

Journal:بهداشت مواد غذایی»تابستان 1397 - شماره 30 Ranking A+ (Azad University/ISC (‎16 page(s) - From 69 to 84 )

Keywords:پایداری اکسیداتیوسوسیسویژگی‌های میکروبیجایگزینی نیتریتروغن سیاه‌دانهSausageNitrite substitutionBlack cumin oilMicrobial propertiesOxidative stability