keyword UF white cheese ‎/ (2 Article)

Writer : زنگانه، اسماعیل ؛ جعفری، سید مهدی ؛ افشار مقدم، محمدرضا ؛ جوادی، افشین ؛ Corresponding Author : میرزایی، حمید ؛

Journal:بهداشت مواد غذایی»پاییز 1401- شماره 47 Ranking A+ (Azad University/ISC (‎12 page(s) - From 41 to 52 )

Keywords:پنیر سفید فراپالایشیخواص ضدمیکروبیاسپیرولینا پلاتنسیسمواد نگهدارنده طبیعیعصاره‌Spirulina platensisUF white cheeseNatural preservativesAntimicrobial effectsExtract

Writer : عطارزاده، رامین ؛ کریم، گیتی ؛ حصاری، جواد ؛ حنیفیان، شهرام ؛

Journal:بهداشت مواد غذایی»پاییز 1391 - شماره 7 ISC (‎14 page(s) - From 15 to 28 )

Keywords:لیپولیزلاکتوباسیلوس پلانتارومپنیر سفید فراپالایشیآغازگر الحاقی تضعیف شدهAttenuated adjunct starterLactobacilli plantarumlipolysisUF white cheeseپنیراسیدهای چربپنیر UFپروفیل اسیدهای چرب