Writer : میلانی، الناز ؛ جعفری، مرتضی ؛ Corresponding Author : گلی موحد، غلامعلی ؛

(‎10 page(s) - From 5 to 14 )

Keywords:سبوس گندماسید فیتیکاکستروژناندیس جذب آبفیبر محلولSolouble FiberFunctionalWheat branPhytic AcidExtrusion

Writer : وهابی نژاد، الهه ؛ Corresponding Author : مومن هروی، محمد ؛

(‎10 page(s) - From 15 to 24 )

Keywords:فعالیت آنتی‌اکسیدانیریبوفلاویننور خورشیدمطالعه سینتیکیAntioxidant activityKinetic studySunlightRiboflavin

Writer : محبی، غلامحسین ؛ محمدی، مهدی ؛ برمک، علیرضا ؛ احساندوست، الهام ؛ Corresponding Author : بلوریان، مه گل ؛

(‎14 page(s) - From 25 to 38 )

Keywords:خلیج‌فارسبافتخصوصیات حسیترکیبات شیمیاییژلهسیستوسریاCystoseiraJellyPersion GulfChemicalSensory PropertiestextureComposition

Writer : پاشائی، نادیا ؛ فهیم دانش، مریم ؛ Corresponding Author : صالحی فر، مانیا ؛

(‎10 page(s) - From 39 to 48 )

Keywords:امگا-3غنی سازیمیکروکپسولاسپاگتیایکوزاپنتاانوئیک اسید (EPA)دوکوزاهگزاانوئیک اسید(DHA)Docosahexanoic acid (DHA)FortifyOmega-3SpaghettiMicrocapsuleEicosapentaenoic Acid (EPA)

Writer : غلام سقائی، سحر ؛ Corresponding Author : پیراوی ونک، زهرا ؛

(‎14 page(s) - From 49 to 62 )

Keywords:کروماتوگرافی گازیاسید چربروغن هسته انگورفیتواسترولGrape seed oilPhytosteroFatty AcidGas Chromatography

Corresponding Author : کاظمی، شیما ؛ Writer : اسد الله زاده، محمدجواد ؛ عبدی، خسرو ؛

(‎12 page(s) - From 63 to 74 )

Keywords:چایاستخراجاسپکتروسکپی نشری پلاسمای جفت شده القاییاسپکترومتری جرمی با پلاسمای جفت شده القاییفلزاتmetalsteaInductively Coupled Plasma Emission SpectroscopyMass Spectrometry and Inductively Coupled Plasmaextraction

Writer : خالقان، محسن ؛ محمودی، محمدرضا ؛ پورمحمدی، کیانا ؛ Corresponding Author : عابدی، الهه ؛

(‎14 page(s) - From 75 to 88 )

Keywords:ترکیبات فنولیکپیش تیمار فراصوتبرنج سفیدبرنج قهوه‌ایBrownRice PhenolicUltrasonic PretreatmentcompoundsWhite Rice

Corresponding Author : روحانی، مرتضی ؛ Writer : میرجعفری، زهره ؛ رضاپور، هاجر ؛ مختاری، جواد ؛

(‎10 page(s) - From 89 to 98 )

Keywords:استویوزیداستویا ربادیاناعصارهامواج فراصوتکروماتوگرافی لایه نازک با عملکرد بالاSteviosiderebaudianaultrasoundHPTLCStevia

Corresponding Author : مرادی، فتاح ؛ Writer : عظیمی، محمد ؛

(‎10 page(s) - From 99 to 108 )

Keywords:کراتین کینازلاکتات دهیدروژنازقدرت عضلانیسلنیومبازیکن فوتبالMuscle strengthSoccer PlayersSeleniumCreatine KinaseLactate Dehydrogenase

Writer : صالحی، فخرالدین ؛

(‎9 page(s) - From 109 to 117 )

Keywords:ضریب نفوذ موثرفروسرختوت‌فرنگیمدل پیجمدل‌سازی سینتیکیخشک کردنDryingEffective Diffusion CoefficientKinetics ModelingPage Modelinfraredstrawberry