پاییز 1392 - شماره 40
-
Writer : احتشمامی، مهدخت سادات ؛ عزت پناه، حمید ؛ عباسی، سلیمان ؛ گیویان راد، محمدهادی ؛
(10 page(s) - From 5 to 14 )
Keywords:Enzyme Induced Casein GelGelation TimeTetrasodium PyrophosphateTrisodium Citrate
-
Writer : آقامحمدی، بنفشه ؛ هنرور، مسعود ؛ غیاثی طرزی، بابک ؛ دلخوش، بابک ؛
(8 page(s) - From 15 to 22 )
-
Writer : غلامی پرشکوهی، محمد ؛ گوشکی، بهنام ؛ کرمانی، علی ماشااله ؛ محسنی، شهرام ؛ سلیمی بنی، مهرداد ؛
(8 page(s) - From 23 to 30 )
Keywords:PistachioMechanical PropertiesDeformation Till Rupture PointRupture EnergyRupture Force
-
Writer : نعمت اللهی، فرشته ؛ لاریجانی، کامبیز ؛ محمدی آذر، سیروان ؛
(6 page(s) - From 31 to 36 )
Keywords:RosemaryDianthusFloral WaterLiquid Liquid Micro Extraction
-
Writer : بابایی نامی، ونوشه ؛ غیاثی طرزی، بابک ؛ شهبازی خواه، پرویز ؛ حدائق، هاله ؛
(8 page(s) - From 37 to 44 )
-
Writer : غلامی، ماندانا ؛ قاسم یگلو، ندا ؛ نیکبخت، حجت الله ؛ اسلامیان، فریبا ؛
(10 page(s) - From 55 to 64 )
Keywords:womenOsteoporosisBody compositionBone mineral density
-
Writer : پیرو موسوی، سیده فاطمه ؛ حیدری نسب، امیر ؛ هاشمی پور رفسنجانی، حسن ؛ رجبعلی پور چشمه گز، علی اصغر ؛
(8 page(s) - From 65 to 72 )
-
Writer : خسروی، یزدان ؛ کرامت، جواد ؛ حسینی، ابراهیم ؛ کشاورز هدایتی، علی اکبر ؛ محمودی، الهام ؛
(8 page(s) - From 73 to 80 )
Keywords:Functional PropertiesFoam StabilityOil AdsorptionProtein BansWater Adsorption
-
Writer : احمدی کمازانی، ندا ؛ امیری، مریم ؛
(10 page(s) - From 81 to 90 )
Keywords:Fatty Acid ProfileTocopherolPhysicochemical EvaluationPurslane Seed OilSterol