Writer : آشفته، محمد ؛ قوامی، مهرداد ؛ قراچورلو، مریم ؛

(‎15 page(s) - From 113 to 127 )

Keywords:اینتراستریفیکاسیون شیمیاییروغن کانولاویژگی های فیزیکوشیمیاییپالم استئارینچربی های بدون ترانس

Writer : قجقی، فریبرز ؛ حسینی شکرابی، سید پژمان ؛ تکه، عالیه ؛

(‎12 page(s) - From 101 to 112 )

Keywords:ماندگاریفساد میکروبیفساد شیمیاییعصاره دارچینماهی کپور معمولی

Writer : فهیم دانش، مریم ؛ عزتی، سیده طیبه ؛

(‎10 page(s) - From 91 to 100 )

Keywords:آنتی اکسیدانفرمولاسیونپونهتمرهندیزیتون پرورده

Writer : مهدی نیا لیچایی، بهناز ؛ اسماعیل زاده کناری، رضا ؛ دین پناه، غلامرضا ؛

(‎10 page(s) - From 81 to 90 )

Keywords:روغن آفتابگردانسیال فوق بحرانیآنتی اکسیدان سنتزیگیاه متکا

Writer : پورسیف اله، اعظم ؛ زارع، داوود ؛ میرزایی، مهتا ؛

(‎12 page(s) - From 69 to 80 )

Keywords:بتاکاروتنبیفیدوباکتریوم بیفیدومکاراگینانکازئینپوشش‌دهی

Writer : صالحی، فخرالدین ؛ امین اخلاص، سمیرا ؛ پاوئی، سحر ؛ زندی، فائزه ؛

(‎8 page(s) - From 61 to 68 )

Keywords:بدون گلوتنکیک برنجیدانه بالنگو

Writer : شعبانی، پریا ؛ اکبری آدرگانی، بهروز ؛

(‎16 page(s) - From 45 to 60 )

Keywords:روش سطح پاسخفعالیت آنتی اکسیدانیپروتئین هیدرولیز شدهپنبه دانه

Writer : جوینده، حسین ؛ دانش، عرفان ؛ گودرزی، مصطفی ؛

(‎14 page(s) - From 31 to 44 )

Keywords:لیپولیزآنزیم ترانس گلوتامینازپروتئولیزایزوله پروتئینی آب پنیرپنیر سفید آب نمکی کم چرب

Writer : باقری، هادی ؛ کاشانی نژاد، مهدی ؛

(‎12 page(s) - From 19 to 30 )

Keywords:شبکه عصبی مصنوعیسویابرشته کردناسنک

Writer : موسوی نسب، مرضیه ؛ تحسیری، زهرا ؛ منور، سکینه ؛

(‎14 page(s) - From 5 to 18 )

Keywords:لاکتوباسیلوس کازئیآسپرژیلوس نایجرآسپرژیلوس اوریزاپنیر اصلاح شده آنزیمی