چکیده:
در اﯾﻦ ﻣﻄﺎﻟﻌﻪ، اﺳﺘﻔﺎده از دﺳﺘﮕﺎه ﺧﺸﮏﮐﻦ ﻓﺮوﺳﺮخ ﺑﺮای ﮔﯿﺎه داروﯾﯽ ﻧﻌﻨﺎع ﻓﻠﻔﻠﯽ و ﻫﻤﭽﻨﯿﻦ اﻧﻮاع روشﻫﺎی ﺧﺸﮏ ﮐﺮدن ﮔﯿﺎﻫﺎن داروﯾﯽ ﻣﻮرد ﻣﻄﺎﻟﻌﻪ ﻗﺮار ﮔﺮﻓﺖ. ﺑﺎ ﺗﻮﺟﻪ ﺑﻪ اﻫﻤﯿﺖ ﮔﯿﺎﻫﺎن داروﯾﯽ ﺗﻼش ﻣﯽﺷﻮد ﺗﺎ ﺑﺎ اﺳﺘﻔﺎده از ﺑﻬﺘﺮﯾﻦ روش آﻧﻬﺎ را ﺧﺸﮏ ﻧﻤﻮد ﺗﺎ ارزش داروﯾﯽ آﻧﻬﺎ ﺣﻔﻆ ﺷﻮد. در اﯾﻦ ﭘﮋوﻫﺶ دﺳﺘﮕﺎه ﺧﺸﮏﮐﻦ ﻓﺮوﺳﺮخ آزﻣﺎﯾﺸﮕﺎﻫﯽ ﺻﻨﻌﺘﯽ ﺑﺎ ﻗﺎﺑﻠﯿﺖ ﮐﻨﺘﺮل اﺗﻮﻣﺎﺗﯿﮏ ﻋﻤﻠﯿﺎت ﺧﺸﮏ ﮐﺮدن از ﻃﺮﯾﻖ ﺗﻨﻈﯿﻢ دﻣﺎ و ﺗﻮان ﻻﻣﭗﻫﺎی ﻓﺮوﺳﺮخ و زﻣﺎن ﺧﺸﮏ ﮐﺮدن ﺑﻮﺳﯿﻠﻪ ﻣﯿﮑﺮوﮐﻨﺘﺮﻟﺮ ﺳﺎﺧﺘﻪ ﺷﺪ. در ﻫﺮ آزﻣﺎﯾﺶ ﭘﺎراﻣﺘﺮﻫﺎی دﻣﺎ، ﺗﻮان و ﻓﺎﺻﻠﻪ از ﻣﻨﺒﻊ ﻓﺮوﺳﺮخ ﺑﻌﻨﻮان ﻓﺎﮐﺘﻮرﻫﺎی ﻣﻮرد آزﻣﺎﯾﺶ اﻧﺘﺨﺎب ﮔﺮدﯾﺪﻧﺪ. در آزﻣﺎﯾﺸﺎت ﻣﺮﺑﻮط ﺑﻪ ﻧﻌﻨﺎع ﻣﺸﺨﺺ ﮔﺮدﯾﺪ ﮐﻪ ﺗﺎﺛﯿﺮ ﺗﻮان ﺑﯿﺸﺘﺮ از ﻓﺎﺻﻠﻪ از ﻣﻨﺒﻊ ﻣﯽﺑﺎﺷﺪ. در ﻓﺮآﯾﻨﺪ ﺧﺸﮑﺎﯾﺶ ﺑﺎ دﻣﺎ ﻣﺸﺨﺺ ﺷﺪ در دﻣﺎی 50 درﺟﻪ ﺳﻠﺴﯿﻮس ﺑﯿﺸﺘﺮﯾﻦ ﻣﯿﺰان ﺑﺎزدﻫﯿﺮا ﺷﺎﻫﺪ ﺧﻮاﻫﯿﻢ ﺑﻮد و ﺑﺎ اﻓﺰاﯾﺶ دﻣﺎ ﻣﯿﺰان وﮐﯿﻔﯿﺖ اﺳﺎﻧﺲ اﺳﺘﺤﺼﺎﻟﯽ ﮐﺎﻫﺶ ﻣﯽﯾﺎﺑﺪ. در ﮔﯿﺎه ﻧﻌﻨﺎع ﺑﯿﺸﺘﺮﯾﻦ درﺟﻪ اﺳﺖ. ﻫﻤﭽﻨﯿﻦ ﻧﺘﺎﯾﺞ آزﻣﺎﯾﺸﺎت ﻧﺸﺎن ﻣﯽدﻫﻨﺪ ﮐﻪ در ﺗﻮان 200 وات ﺷﺎﻫﺪ ﺑﻬﺘﺮﯾﻦ ﺑﺎزدﻫﯽ ﻫﺴﺘﯿﻢ. ﺑﺎ اﻓﺰاﯾﺶ دﻣﺎ از 50 ﺑﻪ 90 درﺟﻪ ﺳﻠﺴﯿﻮس ﻣﻘﺪار اﺳﺎﻧﺲ اﺳﺘﺨﺮاﺟﯽ از ﻧﻌﻨﺎع ﮐﺎﻫﺶ ﯾﺎﻓﺖ. ﻫﻤﭽﻨﯿﻦ ﺑﺎ ﮐﺎﻫﺶ ﺗﻮان و اﻓﺰاﯾﺶ ﻓﺎﺻﻠﻪ، اﻓﺰاﯾﺶ ﻣﻘﺪار اﺳﺎﻧﺲ اﺳﺘﺨﺮاج ﺷﺪه را ﺧﻮاﻫﯿﻢ داﺷﺖ.
خلاصه ماشینی:
مواد و روشها در این تحقیق دستگاه خشککن فروسرخ آزمایشگاهی صنعتی طراحی و ساخته شده با قابلیت کنترل اتوماتیک عملیات خشک کردن از طریق تنظیم دما و توان لامپهای فروسرخ و زمان خشک کردن بوسیله میکروکنترلر، استفاده گردید.
شکل1: شماتیک کلی دستگاه (به تصویر صفحه رجوع شود) امکان همزمان استفاده از عملیات خشک کردن بهوسیله تنظیم دمای محفظه خشک کن و همچنین تنظیم توان لامپهای فروسرخ و زمان عملیات نیز بصورت اتوماتیک از طریق میکروکنترلر نصب شده بر روی دستگاه مهیا بود.
شکل 2: نمونههای قرار گرفته در دستگاه و سیستم توزین و ارتباط با کامپیوتر (به تصویر صفحه رجوع شود) در این پژوهش مدلسازی سینتیک خشک شدن و خواص کیفی گیاه دارویی نعناع فلفلی در شرایط مختلف خشک شدن با پرتو فروسرخ در دستگاه خشککن فروسرخ و در سه سطح توان و سه سطح فاصله منبع تابش پرتو (لامپها) تا سینی نمونهها و یا در حالتی دیگر در سه سطح دمایی مورد بررسی قرار گرفت.
شکل 3: رابطه نسبت رطوبت و زمان فرآیند برای گیاه نعناع در دماهای مختلف (به تصویر صفحه رجوع شود) نمونههای گیاه نعناع در خشک کن و در فاصله 10 سانتیمتری قرار داده شدهاند و سپس توان دستگاه از 150، 200، 250، 300 و 350 وات تغییر کرد.
امکان همزمان استفاده از عملیات خشک کردن بوسیله تنظیم دمای محفظه خشککن و همچنین تنظیم توان لامپهای فروسرخ و زمان عملیات نیز بصورت اتوماتیک از طریق میکروکنترلر نصب شده بر روی دستگاه مهیا بود.
International Transaction Journal of Engineering, Management, & Applied Sciences & Technologies.