چکیده:
ایجاد محیط امن غذایی یا به عبارت دیگر همان امنیت غذایی و بهبود وضع تغذیهای کشور یکی از اصول مهم و زیربنایی در توسعهء همهجانبه است.از زمانهای گذشته تاکنون فقر و گرسنگی،سوء تغذیه و عدم دسترسی کامل به مواد غذایی موجب تأثیرات نامطلوب و حتی مرگومیر بشر شده است.گندم که اصلیترین غذای انسان و سرشار از منابع کربوهیدراتهاست،اهمیت ویژهای دارد و لازم است نسبت به هدر رفت آن در قالب مباحث مربوطر به ضایعات توجه کافی شود.پرداختن با این مسئله در ابعاد آموزشی،عزمی ملی را میطلبد.هدف از تحقیق حاضر بررسی اثربخشی کلاسهای آموزشی-ترویجی در کاهش میزان ضایعات گندم است.این تحقیق از نوع کاربردی است که به روش توصیفی انجام شده است.جامعهء آماری تحقیق شامل 033 نفر از بهرهبرداران زن روستایی است که در کلاسهای آموزشی-ترویجی شهرستان گرمسار شرکت داشتند.از این میان 52 نفر از زنان فعال کلاسهای کاهش ضایعات به روشن نمونهگیری تصادفی ساده انتخاب شدند.ابزار اصلی این تحقیق پرسشنامه است که روایی صوری آن با کسب نظریات کارشناسان جهاد کشاورزی در حوزههای آموزشی-ترویجی و گندمکاری به دست آمد.آزمون مقدماتی برای به دست آوردن پایایی پرسشنامه انجام پذیرفت و ضریب کرونباخ آلفا برای پرسشنامهء مذکور 29 درصد به دست آمد.نتایج و یافتههای حاصل نشاندهندهء آن است که بیشتر زنان گرمسار از کلاسهای برداشت گندم بهره بردهاند و مهمترین عامل عدم شرکت آنان در اینگونه کلاسها،زمان نامناسب تشکیل آنهاست.همچنین بحث گروهی و سمینار را بهترین شیوهء آموزشی و میزان آگاهی کسب شده از این کلاسها را زیاد تا خیلی زیاد ارزیابی کردهاند.
خلاصه ماشینی:
"برداشت گندم از دیدگاه زنان روستایی شهرستان گرمسار است و اهداف اختصاصی عبارتاند
براساس جدول 6،میانگین سنی افراد مورد مطالعه در این تحقیق 15 است که جوانترین
متوسط سابقهء گندمکاری افراد مورد مطالعه حدود 23 سال بوده است که کمترین سابقه،
میانگین وسعت زمین زیر کشت گندم آبی مورد مطالعه،9/29 هکتار بوده است که
جدول 9-توزیع فراوانی افراد مورد براساس وسعت زمین زراعی زیر کشت گندم آبی
مقدار تولید سرانهء گندم آبی افراد مورد مطالعه در این تحقیق برابر 13 تن بوده است که به
جدول 01-توزیع فراوانی دیدگاههای افراد مورد مطالعه دربارهء میزان تولید گندم آبی(تن)
طبق جدول 21 دلایل عدم شرکت افراد در کلاسهای آموزشی-ترویجی از نظر 5 نفر
کاهش ضایعات گندم از افراد مورد مطالعه با استفاده از طیف لیکرت سؤال گردید که نتایج
در جدول 41 میزان انطباق اهداف آموزشی کلاسهای برداشت گندم و جلوگیری از ضایعات
31 نفر(65 درصد)از افراد مورد مطالعه میزان آگاهی از ضایعات در هنگام برداشت را در حد
همچنین 21 نفر با بیشترین فراوانی میزان تأثیر سیاستهای دولت در کاهش ضایعات ناشی از
-میانگین سنی زنانی که در دورههای آموزشی برداشت گندم شرکت کردهاند،15 است که
-در خصوص دفعات شرکت در کلاسهای برداشت گندم،84 درصد از افراد مورد مطالعه با
-دربارهء چگونگی نحوهء برداشت گندم،29 درصد از افراد مورد مطالعه با بیشترین فراوانی اظهار داشتند که از کمباین خودرو جهت برداشت گندم تولیدی خود استفاده میکنند.
مورد تأثیر سیاستهای دولت در کاهش میزان ضایعات ناشی از برداشت گندم،84 درصد با
@با توجه به جدول 6،تحصیلات 63 درصد از افراد با بیشترین فراوانی دیپلم است و 02"