Skip to main content
فهرست مقالات

الترکیب الدقیق فی الالیاف الحیوانیة

نویسنده:

کلید واژه های ماشینی : الالیاف الحیوانیة ، الزلالی ، الزلالیات ، ترکیب ، الدقیق فی الالیاف ، السلاسل ، الجزی‌ء الزلالی ، المواد ، الکیراتین ، الاتصال

خلاصه ماشینی:

"و یمثل الرمز الأعلی الجزی‌ء فی حالة التعادل الکهربائی-اما اذا کان الجزی‌ء الزلالی علی هیئة متأینة یکون فیها الجزی‌ء الکتیونی فیمکن التعبیر عنه بالرمز: (به تصویر صفحه مراجعه شود) زید 2 ل حیث تمثل أساسا حامضیا أما فی حالة ما یمثل الزلال الجزء الموجب فیکون‌ الرمز کالتالی: (به تصویر صفحه مراجعه شود) ک ا 2 م حیث تمثل م کاتیونا ما هذا الرمز البسیط للجزی‌ء الزلالی لا یعطینا غیر صورة مجملة تفسر الخاصیة القا لحمضیة لهذا الجزی‌ء أما ترکیب الجزی‌ء الزلالی و علاقة ذراته بعضها بالبعض فهذا ما سنجتهد فی‌ إجماله فی الأسطر التالیة تحلل الزلالیات:الاحماض الأمینیة و المواد البولیببتیدیة قدمنا أن الزلالیات تتحلل تحت تأثیر الأحماض و القلویات و الأنزیمات المعدنیة الی أحماض أمینیة مختلفة و نقول هنا أن کل الأحماض التی تنتج عن هذا التحلیل هی‌ احماض الفا أمینیة أعنی ان مجموعه الامین تتصل مباشرة بذرة الکربون التی‌ تتصل بها المجموعة الکربوکسیلیة-و قد کان لفصل هذه الاحماض و تحقیق کنهها علی ید عدد کبیر من العلماء علی رأسهم(إمیل فیشیر)اکبر عون علی تفهم‌ الاساس الذی تتکون علیه الزلالیات و معظم هذه الأحماض بسیط فی ترکیبه لا یحتوی الا علی عدد محدود من‌ الذرات و مجموعة واحدة من کل من الأمین و الکربوکسیل الا ان البعض یحتوی‌ علی اکثر من مجموعة من هاتین-کما ان البعض الآخر یحتوی اضافة الی السلسلة الکربونیة العادیة علی حلقة بنزین أو حلقات أخری مختلفة الذرة و بعض هذه الأحماض یحتوی علی الکبریت فی صورة مجموعة هیدرو کبریتیة (کب ید)أو ثانی کبریتیة-(کب-کب-)و سنجد فیما بعد أن هذه المجموعة تلعب‌ دورا مهما فی کیمیاء الالیاف الحیوانیة."


برای مشاهده محتوای مقاله لازم است وارد پایگاه شوید. در صورتی که عضو نیستید از قسمت عضویت اقدام فرمایید.