چکیده:
سلامت غذایی، از جمله پدیده های مهم و شایان توجهی است که از نیازها و ضرورت های اساسی و پایه ای فرد و جامعه به شمار می رود، به طوری که فقدان یا اختلالات غذایی نیز پیامدها و بازتاب های نگران کننده و خطرناکی به دنبال دارد. بر این اساس، مقاله حاضر با هدف اندازه گیری میزان اختلالات تغذیه ای در بین شهروندان زن شهر تبریز نگاشته شده و در نظر دارد عوامل اجتماعی و فرهنگی موثر بر آن را شناسایی نماید. روش تحقیق، پیمایشی بوده و ابزار اندازه گیری، پرسشنامه استاندارد بومی شده می باشد. حجم نمونه این پژوهش400 نفر از زنان و دختران 49- 15 ساله شهر تبریز در سال 89 می باشند که بر اساس سرشماری سال 1385 و از بین تعداد 432127 نفر، به روش نمونه گیری طبقه ای تصادفی انتخاب شده اند. نتایج تحقیق نشان می دهد، از بین متغیرهای مستقل (تاثیر خانواده، همسالان، رسانه ها، میزان دینداری و تاثیر مقایسه های اجتماعی)، متغیر مقایسه اجتماعی بالاترین تاثیر را بر میزان اختلالات تغذیه ای پاسخ گویان داشته است و متغیرهای مذکور 34 درصد تغییرات متغیر وابسته (اختلال تغذیه ای) را تبیین می نماید.
خلاصه ماشینی:
نتایج تحقیق نشان می دهد، از بین متغیرهای مستقل (تأثیر خانواده ، همسالان ، رسانه ها، میزان دینداری و تأثیر مقایسه های اجتماعی)، متغیر مقایسه اجتماعی بالاترین تأثیر را بر میزان اختلالات تغذیه ای پاسخ گویان داشته است و متغیرهای مذکور ٣٤ درصد تغییرات متغیر وابسته (اختلال تغذیه ای) را تبیین می نماید.
جدول شماره (٣): ضریب همبستگی بین متغیرها ابعاداختلال آنورکسی بولیمیا اختلال نوع دیگر اختلالات غذایی متغیر ضریب همبستگی سطح معناداری ضریب همبستگی سطح معناداری ضریب همبستگی سطح معناداری ضریب همبستگی سطح معناداری دینداری -0/174 0/002 -0/198 0/000 -0/112 0/042 -0/259 0/000 رسانه 0/145 0/011 0/138 0/017 0/126 0/025 0/161 0/009 مقایسه اجتماعی 0/302 0/000 0/221 0/000 0/115 0/031 0/258 0/000 دوستان 0/293 0/000 0/340 0/000 0/219 0/000 0/337 0/000 خانواده 0/436 0/000 0/314 0/000 0/181 0/001 0/355 0/000 نتایج حاصله در جدول شماره ٣ نشان می دهد که : الف ) همبستگی بین متغیرهای تأثیر خانواده و ابعاد اختلال تغذیه ای معنی دار بوده است ؛ ب ) شدت همبستگی عامل فشار خانواده با آنورکسی بیشتر از شدت همبستگی فشار خانواده با بولیمیا و اختلال نوع دیگر بوده است و ج ) نتیجه نهایی اینکه نوع رابطه ی بین متغیرهای مورد بررسی با همدیگر مستقیم بوده است ، به این نحو که هرچه فشار دریافتی از سوی خانواده برای باریک اندامی بیشتر باشد، به همان اندازه اختلال تغذیه ای بیشتر است ؛ عکس این امر نیز صادق است (جدول شماره ٣).