• 1.

  بهینه سازی شرایط تولید ترکیبات پروتئینی با خاصیت ضد میکروبی در سه جدایه پروبیوتیک و اثر آن بر Listeria monocytogenes

  نویسنده : اسماعیل زاده، مهرناز ؛ خنافری، آنیتا ؛ اخوان سپهی، عباس ؛

  مجله:علوم غذایی و تغذیه»زمستان 1391 - شماره 37 (‎10 صفحه - از 87 تا 96 )

  کلیدواژه ها:بهینه‌سازیلاکتوباسیلپروبیوتیکباکتریوسینListeria monocytogenes

  مقاله دانلود چکیده مقالات مرتبط پیشنهاد دیگران

کلیدواژه های مرتبط