• 1.

  تخمیر لاکتیکی شیر شتر به وسیله برخی باکتری های مولد اگزوپلی ساکارید و بررسی ویژگی های فیزیکوشیمیایی و آنتی اکسیدانی آن

  نویسنده : غفوریان، محبوبه ؛ عزت پناه، حمید ؛ محمدی نافچی، عبدالرضا ؛ تاج آبادی ابراهیمی، مریم ؛

  مجله:علوم غذایی و تغذیه»بهار 1395 - شماره 50 (‎12 صفحه - از 53 تا 64 )

  کلیدواژه ها:تخمیرباکتری‌های اسید لاکتیکشیر شترآنتی‌اکسیداناگزوپلی ساکارید

  مقاله دانلود چکیده مقالات مرتبط پیشنهاد دیگران

کلیدواژه های مرتبط