• 1.

  پوشش دهی توام باکتری بیفیدوباکتریوم بیفیدوم و بتاکاروتن با استفاده از کازئین و کاراگینان و بررسی ماندگاری در طول زمان و در شرایط شبیه سازی شده اسید معده

  نویسنده : پورسیف اله، اعظم ؛ زارع، داوود ؛ میرزایی، مهتا ؛

  مجله:علوم غذایی و تغذیه»پاییز 1397- شماره 60 رتبه A+ (دانشگاه آزاد (‎12 صفحه - از 69 تا 80 )

  کلیدواژه ها:بتاکاروتنبیفیدوباکتریوم بیفیدومکاراگینانکازئینپوشش‌دهی

  مقاله دانلود چکیده مقالات مرتبط پیشنهاد دیگران

کلیدواژه های مرتبط