نویسنده : سخاوتی زاده، سعید ؛ امین لاری، محمود ؛ قیصری، حمیدرضا ؛ شکرفروش، سید شهرام ؛ گلمکانی، محمد تقی ؛

(‎19 صفحه - از 1 تا 19 )

کلیدواژه ها:پروبیوتیکریزپوشانیزودوکشکلاکتوباسیلوس‌رامنوسوس

نویسنده : هوشیار، لیلا ؛ حصاری، جواد ؛ آزادمرد دمیر چی، صدیف ؛ شنگول، ممنونه ؛

(‎13 صفحه - از 21 تا 33 )

کلیدواژه ها:فراصوتپاستوریزاسیونترکیبات زیست فعالآب آلبالو

نویسنده : تفکیکی، صبا ؛ حنیفیان، شهرام ؛

(‎13 صفحه - از 35 تا 47 )

کلیدواژه ها:انتروکوکوسشیر خاماثر آنتاگونیستیفرآورده‌های سنتی شیرروش دولایه

نویسنده : هندیجانی، بهاره ؛ شاکریان، امیر ؛ رحیمی، ابراهیم ؛ صالح زاده، فرحمند ؛

(‎10 صفحه - از 49 تا 58 )

کلیدواژه ها:تهراناستافیلوکوکوس ارئوسشیرخامژن‌های مولد بیوفیلم

نویسنده : جدی، مریم ؛ خندقی، جلیل ؛

(‎12 صفحه - از 59 تا 70 )

کلیدواژه ها:ماستفیتواسترولکروماتوگرافی‌گازیکروماتوگرافی ‌لایه ‌نازک

نویسنده : نیکزاد، شیما ؛ بهرامیان، سمیرا ؛

(‎11 صفحه - از 71 تا 81 )

کلیدواژه ها:اسفرزهپروبیوتیکدوغلاکتوباسیلوس کازئیپیسیلیوم

نویسنده : عباس زاده، سارا ؛ کارگزاری، مینا ؛ گندمی نصرآبادی، حسن ؛

(‎14 صفحه - از 83 تا 96 )

کلیدواژه ها:گشنیزکاکوتی کوهیفیتوشیمیباکتری‌های بیماریزا

نویسنده : دین پژوه، فاطمه ؛ خانی، محمدرضا ؛ فدائی نوغانی، وجیهه ؛

(‎16 صفحه - از 97 تا 112 )

کلیدواژه ها:ماندگاریعصاره سیردوغعصاره شویدویژگی‌های میکروبی و شیمیایی

(‎8 صفحه - از 113 تا 120 )