نویسنده : محمدی، سید مسعود ؛ شکرفروش، سید شهرام ؛ حسین زاده، سعید ؛ نویسنده مسئول : امین لاری، محمود ؛

(‎18 صفحه - از 1 تا 18 )

کلیدواژه ها:ماندگاریاولترافیلتراسیونمیکروفیلتراسیونپنیر آنزیمی ایرانیباکتوفوگاسیون دوتایی

نویسنده : نوروز حقی نوبیجاری، اکرم ؛ شاکریان، امیر ؛ نویسنده مسئول : رحیمی، ابراهیم ؛

(‎10 صفحه - از 19 تا 28 )

کلیدواژه ها:گاوکوکسیلا بورنتیگیلانشیرnested PCR

نویسنده : مدرسه، شیدا ؛ قیصری، حمیدرضا ؛ نویسنده مسئول : حسین زاده، سعید ؛

(‎15 صفحه - از 29 تا 43 )

کلیدواژه ها:فلزات سنگینپروبیوتیکسین‌بیوتیکماهی قزل‌آلای رنگین‌کمانپروفایل اسیدهای چرب

نویسنده : حاجی نیا، فهیمه ؛ صادقی ماهونک، علیرضا ؛ خمیری، مرتضی ؛ مقصودلو، یحیی ؛ مویدی، علی ؛ نویسنده مسئول : صادقی، علیرضا ؛

(‎15 صفحه - از 45 تا 59 )

کلیدواژه ها:اثر ضدقارچیجدایه لاکتیکی غالبخصوصیات پروبیوتیکیخمیرترش جو دوسر

نویسنده مسئول : جلیلی، مریم ؛ نویسنده : الماسیان، ریکا ؛ رحمانی، انوشه ؛ وره زردی، امیر ؛ بساکی، طیبه ؛

(‎12 صفحه - از 61 تا 72 )

کلیدواژه ها:داکسی نیوالنولفرآورده‌های غلاتتخلیص

نویسنده : موسوی، سیده مریم ؛ فارسی، محمد ؛ نویسنده مسئول : نجفیان، لیلا ؛

(‎17 صفحه - از 73 تا 89 )

کلیدواژه ها:کربوکسی متیل سلولزپوشش‌دهیآلژینات سدیمپنیر لاکتیکیعصاره سیرکوهی

نویسنده : جهاندیده، فرهاد ؛ حسین زاده، سمیه ؛ نویسنده مسئول : شایق، جلال ؛

(‎12 صفحه - از 91 تا 102 )

کلیدواژه ها:شیربیوفیلماستافیلوکوکوس اورئوسپلاسمای سرد اتمسفریتخلیه سد دی‌الکتریک

نویسنده مسئول : زمردی، شهین ؛ نویسنده : بهمدی، هما ؛ شواخی، فروغ ؛ معدنی، صغری ؛

(‎12 صفحه - از 103 تا 114 )

کلیدواژه ها:عناصر معدنیسالیکورنیا اوروپایاباقی‌مانده فلزات سنگیننیترات و نیتریت