نویسنده : رفتنی امیری، زینب ؛ میرعرب رضی، سعید ؛ امیرآبادی، سپیده ؛ رضایی ارمی، سمیه ؛ محمدی، تیمور ؛ فتح الهی، عیسی ؛

(‎10 صفحه - از 5 تا 14 )

کلیدواژه ها:جانشین شکرسس ازگیلشیره خرمالوبهینه‌یابی

نویسنده : رسولی، فاطمه ؛ برنجی، شیلا ؛ شهاب لواسانی، علیرضا ؛

(‎14 صفحه - از 15 تا 28 )

کلیدواژه ها:اسپیرولیناروش سطح پاسخبستنی سنتیکربوکسی‌متیل‌سلولز

نویسنده : چشمی، حمید ؛ رضایی سرشت، حسن ؛

(‎8 صفحه - از 29 تا 36 )

کلیدواژه ها:آنتی‌اکسیدانDPPHداتوره تماشاییغربالگری فیتوشیمیایی

نویسنده : اکرمی، محمد جواد ؛ نظریان قیروزآبادی، فرهاد ؛ اسماعیلی، احمد ؛ باقری ششده، مهدی ؛

(‎12 صفحه - از 37 تا 48 )

کلیدواژه ها:اسید لاکتیکپروبیوتیکمیکروبشیر الاغطیف ‌سنجی

نویسنده : باقری، هادی ؛ گرایلی، زینب ؛ کاشانی نژاد، مهدی ؛

(‎10 صفحه - از 49 تا 58 )

کلیدواژه ها:خصوصیات رئولوژیکیصمغ قدومه شهریمدل بینگهام

نویسنده : دستغیب بهشتی، محمد کاظم ؛ افرا، نجمه ؛ سخاوتی زاده، سعید ؛

(‎16 صفحه - از 59 تا 74 )

کلیدواژه ها:خصوصیات فیزیکوشیمیاییآلژیناتترانس گلوتامینازکفیر

نویسنده : حیدری، ناصر ؛ کاشف، مجید ؛

(‎10 صفحه - از 75 تا 84 )

کلیدواژه ها:لاکتاتپاروزنان نخبهبتاآلانینپاروزنیکارنوزین

نویسنده : رستم آبادی، حدیث ؛ جوینده، حسین ؛ حجتی، محمد ؛

(‎12 صفحه - از 85 تا 96 )

کلیدواژه ها:بهینه‌سازیبافتریزساختارپنیر فراپالوده

نویسنده : امامی فر، آریو ؛

(‎18 صفحه - از 97 تا 114 )

کلیدواژه ها:توت فرنگیپیش سرد کردنپایداری میکروبیعمر انبارمانیویژگی های فیزیکوشیمیایی

نویسنده : جعفری، مریم ؛ صادقی، فرهاد ؛ سیدین اردبیلی، سید مهدی ؛ نجفیان، گودرز ؛

(‎13 صفحه - از 115 تا 127 )

کلیدواژه ها:کود شیمیایینانخمیرکود کمپوستگندم بهاره