Abstract:
درخت نار در اقلیم های خشک و نیمه گرمسیری و مدیترانه ای رشد مینماید و ایرانیـان از حـدود
سه هزار سال پیش با کشت انار آشنایی داشته اند. انار در قرآن و روایات از جایگاه ویـژه ای برخـوردار
است . در روستای لاسجرد انارهای شاوار، بی دانه ، سفید، آب دندان ، ترش شاوار و ترش سفید معروف
هستند و در سفرنامه ها از آن ها نام برده شده است . عمده ترین آفات باغات انار روستای لاسجرد، کـرم
گلوگاه ، شته ، ترکیدگی، پوسیدگی و آفتـاب سـوختگی اسـت . زمـان برداشـت میـوه انـار از اواخـر
شهریورماه آغاز و تا اوایل آبان ماه ادامه مییابد. انار از نظر طب سـنتی سـرد و تـر اسـت و خـواص
دارویی بسیاری دارد و علاوه بر مصرف تازه خوری به صورت رب ، آب میوه ، مربـا، ژلـه ، لواشـک و
اناردان مورد استفاده قرار می گیرد. به علاوه انار در فرهنگ و ادب مردم لاسجرد، جایگاه خاصـی دارد
و در بسیاری از مراسم ها از جمله شب یلدا زینت بخش مجالس است . جهت شناخت دانش بومی انـار
در این روستا، تحقیقات کتابخانه ای و میدانی صورت گرفته است و سعی شده تا از روش مصـاحبه بـا
باغداران و تحقیقات میدانی، جزئیات بیشتری از این محصول مورد بررسی قرار گیرد. بـه امیـد آن کـه
مستند سازی این دانش ، مدیران ، کارشناسان و باغداران این مرز و بوم را بر آن دارد تا شـرایط رشـد و
توسعه هر چه بیشتر این صنعت را فراهم نمایند.
Machine summary:
١. رمضانعلي قربانيان ، دايره المعارف لاسجرد دژ لاژوردين وطن ، تهران : انتشارات دانش پرور، ١٣٩٩، ص ٣٣ ٢- مشخصات درخت و ميوه انار درخــت انــار بــا نــام علمــي (Punica granatum)، از خــانواده (Punicaceae) درختچه به ارتفاع ٢ تا ٥ متر و با تنۀ خميده و شاخه هـاي کوتـاه و بـدون کـرک اسـت .
)به تصویرصفحه رجوع شود) پوش برگ ميوه انار بـه رنـگ قرمـز مايــل بــه ارغــواني داراي دو قســمت پيرابر خارجي سـخت و يـک ميـان بـر اسفنجي دروني که ديواره داخلـي ميـوه را تشکيل داده است .
جدول (٢): خصوصيات انواع انارهاي بومي روستاي لاسجرد )به تصویرصفحه رجوع شود) ١-٢-٤- شاوار (اردستاني) انار شاوار (شاهوار) که در سطح استان به انار اردستاني معروف اسـت داراي پوسـت قرمز و نازک ميباشد.
)به تصویرصفحه رجوع شود) شکل (٨): انار سفيدترش باغ آقاي حسن شهروي لاسجرد ٧-٢-٤- محمودآبادي اخير انار محمودآباد فيروزکوه (دره حبله رود) در حجم وسيع در روسـتاي لاسـجرد کاشته شده است و بومي روستا شده اسـت .
)به تصویرصفحه رجوع شود) شکل (٩): انار محمودآباد فيروزکوه (حبله رود) باغ آقاي حسن شهروي لاسجرد ٣-٤- آب و هوا انار بيشترين رشد و توليد محصول را در مناطقي با تابستان هاي گرم و طـولاني دارد.
تهـران : نشـر آموزش کشاورزي آب و هواي سمنان به ويژه لاسجرد براي رشد درخت انار مناسب مي باشـد امـا امـروزه خشکي هوا و نداشتن رطوبت باعث ميشود که پوست تمام انارها خشک گردد.
باغ هاي انار روستاي لاسجرد نيز کـم و بيش با اين آفات روبرو اسـت امـا آفـات عمـده آن ، کـرم گلوگـاه ، شـته ، ترکيـدگي، پوسيدگي و آفتاب سوختگي است .