• 1.

  رفتار سویه های مختلف یرسینیا انتروکولیتیکا در پنیر فراپالایشی و نقش بازدارندگی کشت آغازگر لاکتیکی

  نویسنده : واثقی بخشایش، رضا ؛ حنیفیان، شهرام ؛

  مجله:بهداشت مواد غذایی»بهار 1394 - شماره 17 رتبه علمی-پژوهشی (وزارت علوم/ISC (‎14 صفحه - از 13 تا 26 )

  کلیدواژه ها:یرسینیا انتروکولیتیکاکشت آغازگرپنیر فراپالایشی

  مقاله دانلود چکیده مقالات مرتبط پیشنهاد دیگران

کلیدواژه های مرتبط