ملخص الجهاز:
"نقش حشرات و جوندگان و دیگر حیوانات در آلودهسازی مواد غذائی: حشرات خانگی مانند مگس و سوسک و مورچه ممکنست به طرق مختلف به مواد مگسها مخصوص زباله(خرمگسها)که فراوان در محیطهای آلوده وجود دارند و با سرعت جذب مواد غذائی روباز به خصوص غذاهای شیرین از جمله انواع شیرینی،خرما و غیره،میگردند با پاها و پرزها موجود در سطح بدن خود باکتریها و تخم انگلها را از مدفوع انسان و حیوانات و زبالهها و محیطهای آلوده به مواد غذائی منتقل مینمایند هر مگس ممکنست حامل سوسک خانگی (به تصویر صفحه مراجعه شود) موش خانگی (به تصویر صفحه مراجعه شود) مگس خانگی (به تصویر صفحه مراجعه شود) میلیونها میکروب بیماریزا Pathogen و با غیر بیماریزا Non Pathogen باشد، کافیست به بساط فروشندگان دورهگرد نظری بیافکنیم و از روی تعداد مگسها به خطرات ناشی از مصرف چنین غذاهائی پی ببریم، بدیهی است از آنجا که غذاهای عرضه شده به وسیله فروشندگان دورهگرد در جای مناسب نگاهداری نمیگردد علاوه بر مگسها،مواد غذایی در معرض آلودگی 8 بعدازظهر 8 صبح (به تصویر صفحه مراجعه شود) تکثیر میکروارگانیسمها در حرارت مناسب به وسیله دیگر حشرات مانند سوسک و مورچه و یا موش و سگ و گربه خواهند بود."