-
1.
مؤلف : مشتاقی ملکی، طاهره ؛ حنیفیان، شهرام ؛
مجلة:بهداشت مواد غذایی»پاییز 1394 - شماره 19 التصنيف العلمية - البحثية (Ministry of Science/ISC (12 صفحة - من 9 إلی 20 )
الکلمات المفتاحية:تنوع گونهایآلودگی محیطیفرآوردههای شیرشیرخامآلودگی کپکی
-
2.
مؤلف : واثقی بخشایش، رضا ؛ حنیفیان، شهرام ؛
مجلة:بهداشت مواد غذایی»بهار 1394 - شماره 17 التصنيف العلمية - البحثية (Ministry of Science/ISC (14 صفحة - من 13 إلی 26 )
الکلمات المفتاحية:یرسینیا انتروکولیتیکاکشت آغازگرپنیر فراپالایشی
-
3.
مؤلف : حنیفیان، شهرام ؛ جدیری، حسین ؛
مجلة:بهداشت مواد غذایی»زمستان 1391 - شماره 8 التصنيف العلمية - البحثية (Ministry of Science/ISC (14 صفحة - من 1 إلی 14 )
الکلمات المفتاحية:نمکrealپنیر سفید فراپالایشی ایرانیمایکوباکتریوم اویوم زیرگونه پاراتوبرکلوزیسF57Time PCRمایکوباکتریوم پاراتوبرکلوزیسپنیر سفید فراپالایشیپنیرباکتری