چکیده:
قرآن کریم کتاب هدایت بشر تا قیامت است، لذا از هیچ یک از امور مهم و تاثیرگذار در زندگی انسان فروگذار نکرده است. تغذیه از اموری به شمار می رود که مورد توجه ویژه قرآن کریم است. این کتاب شریف علاوه بر توجه به اصول کلی و اساسی تغذیه، از بعضی غذاها نام برده است که دانشمندان اهمیت و ارزش غذایی و درمانی آن ها را یادآور شده اند و کتب و مقالات متعددی
در موردشان نگاشته اند و حتی در برخی موارد ادعای اعجاز کرده اند. این تحقیق برای نمونه، به بررسی چهار مورد از این غذاها (شیر چهارپایان، شیر مادر،
عسل و خرما) می پردازد؛ به این صورت که پس از طرح آیات و اشاره به نکات تفسیری، خواص و آثار این خوراکی ها را از دیدگاه طب و تغذیه
خلاصه ماشینی:
غذا درمانی از دیدگاه قرآن و علم دکتر حسینعلی علايی دكتراي علوم پزشكي و فارغالتحصيل سطح سوم مركز تخصصي تفسير و علوم قرآن محمد طاهر پاکدامن کارشناس ارشد تفسیر و علوم قرآن جامعه المصطفی( العالمیه چکیده قرآن کریم کتاب هدایت بشر تا قیامت است، لذا از هیچ یک از امور مهم و تاثیرگذار در زندگی انسان فروگذار نکرده است.
این کتاب شریف علاوه بر توجه به اصول کلی و اساسی تغذیه، از بعضی غذاها نام برده است که دانشمندان اهمیت و ارزش غذايی و درمانی آنها را يادآور شدهاند و کتب و مقالات متعددی در موردشان نگاشتهاند و حتي در برخی موارد ادعای اعجاز کردهاند.
این تحقیق براي نمونه، به بررسی چهار مورد از این غذاها (شیر چهارپایان، شیر مادر، عسل و خرما) میپردازد؛ به این صورت که پس از طرح آیات و اشاره به نکات تفسیری، خواص و آثار این خوراکیها را از دیدگاه طب و تغذیه بررسي کردهاند.
فیزیولوژی امروز این مطلب را ثابت کرده است که وقتي غذا در معده و رودهها در برابر میلیونها رگ مويي قرار میگیرد، عناصر مفید و لازم را جذب ميکند و به درخت ریشه داری که نوک انتهایش در نوک پستان خلاصه میشود، میرساند (مکارم شیرازی، ناصر، تفسیر نمونه، 11، 291؛ پاکنژاد، سيد رضا، همان، 65).
2ـ غذاهای پر حجم و بدون ارزش غذايي از مشکلات عصر ما است که سبب بیمارهای متعددی نيز هست، عنایت قرآن به غذاهايی مانند شیر که درعین حجم، کم سرشار از مواد مفید میباشد، گوياي توجه این کتاب شریف به مسئله تغذیه است.