چکیده:
سابقه و هدف: زیتون یکی از معدود گیاهانی است که در تعالیم دینی جایگاه ویژه ای دارد، قرآن بارها به صراحت از آن یاد کرده و روایات متعددی مصرف آن را مورد تاکید قرار داده است. علاوه بر دیدگاه ویژه ای که دین مبین اسلام در مورد زیتون داشته، این گیاه یکی از گیاهان بومی در سواحل مدیترانه به شمار می آید که به دلیل مصرف بالای آن به نمادی برای کشورهای این مناطق تبدیل شده است. با توجه به اثرات مفید این گیاه بر سلامتی ، این مطالعه مرروی سعی دارد تا با ارزیابی اثرات شناخته شده زیتون، راز تاکید قرآن و روایات اسلامی بر مصرف آن را کالبد گشایی نماید. مواد و روش ها: این پژوهش از نوع مطالعه مروری بوده که با توجه به هدف تحقیق ، اطلاعات لازم از منابع مختلف بویژه منابع تفسیری، بانکهای اطلاعاتی نظیر ISI، PubMed، Scopus، Google scholar، ISC وSID براساس کلید واژه ها استخراج گردید. آنگاه اطلاعات به دست آمده دسته بندی و مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت. یافته ها: نتایج نشان داد زیتون و ترکیبات آن چندین بار در قرآن و روایات اسلامی مورد تاکید قرار گرفته است و تحقیقات انجام شده نشان دهنده تاثیرات حفاظتی ترکیبات مختلف زیتون در جلوگیری و یا کاهش اثرات مضرر فرایندهای اکسیداتیو در بدن می باشد. این یافته ها موید کاهش معنی دار انواع بیماریهای قلبی و عروقی و سرطان ها در افرادی می باشد که زیتون بخشی از رژیم غذایی آنها را تشکیل می دهد. استنتاج: ترکیبات روغن زیتون اثرات سودمندی بر روی پیشگیری و بهبود بیماریهای مختلف دارد و کاهش معنی داری میزان مبتلایان به بیماریهای مختلف در جمعیت مدیترانه ای به دلیل وجود این ترکیبات در روغن زیتون است که از گذشته تا به امروز در این جمعیت مورد استفاده قرار می گرفته است. شاید این یافته های اندک نمونه ای از گنجینه ی بی انتهایی باشد که در قرآن کریم و همچنین روایات اسلامی نهفته است و تنها افزایش علم و آگاهی بشر می تواند رمزگشای آن باشد