بهاریه: نوروز آینه ایران کهن مقاله

"مگر مردهای نایب کم بودند که شما وارد میدان رستوران داری شدید؟ نه،رستوران‌های نایب در سراسر تهران میراث‌دار 5 نسل حفظ کیفیت،تنوع و مشتری مداری نایب‌ هستند اما من سعی کردم تجربه پدر را همراه با کمی نوآوری عرضه کنم چرا که امروزه غذای سالم‌ و کم کالری مورد توجه جوانان و خانواده‌ها است. فست فودها به همین جهت مورد توجه هستند اما (به تصویر صفحه مراجعه شود) قاسم یزدان‌منش سس‌ها و طعم‌دهنده‌ها برای بدن و تناسب اندام‌ مسئله‌ساز می‌شود. به عنوان یک خانم چگونه به این حرفه می‌نگرید؟ اصولا خانم‌ها به دلیل اینکه کمتر ریسک می‌ کنند یا کاری را انجام نمی‌دهند یا با اطمینان به‌ اجرای موفقیت آمیز آن وارد کار می‌شوند از آنجا که‌ رستوران و نام نیک نایب در کنار کیفیت و سرویس‌ دهی خوب همیشگی آن برای من بسیار مهم هستند و به دلیل بار سنگین مسوولیت نگهداری از این نام‌ با تمام عشق و علاقه وارد این کار شدم."