خلاصه ماشینی:
کما یُنصح بتناول الیانسون ونبات إکلیل الجبل والوجبات الغنیة بفیتامین (ب) مثل الرز غیر المقشور والبیض والسمک والمکسرات وفول الصویا والحبوب الکاملة إضافة إلی السکریات المعقدة.
وعلیه فإن التغذیة السلیمة یمکن أن تضمن للإنسان التمتع بذاکرة نشطة وحادة حتی بلوغ التسعینات من العمر...
*الزعتر خیر دواء الزعتر (السعتر، الصعتر) نبات عشبی من جنس الأفاویه، له رائحة عطریة قویة وطعم حاد، وهو علی نوعین بری وبستانی.
یعتبر من أهم التوابل لفتح الشهیة للأکل، ویساهم فی تطییب رائحة الطعام حیث یضاف أخضر أو یابساً إلی أنواع الحساء والسلطة وأیضاً الفطائر.
ویعد الزعتر من الأعشاب ذات الفوائد الطبیة نظراً لاحتوائه علی الزیت الطیار الذی یحتوی مادتی الثیمول والکارفکرول (وهی من أقوی المواد المطهرة والفعالة).
-استخداماته الطبیة: تتجلی الاستفادة الطبیة من الزعتر عبر: أ- أکل ومضغ الزعتر، حیث یساعد علی الهضم وامتصاص المواد الدهنیة ویخفف إزعاجات ضیق النفس والربو والسعال الدیکی والغدة الدرقیة ویسکن وجع الأسنان ویشفی اللثة المترهلة.
کما یزداد مفعوله فی طرد الغازات وإدرار البول إذا أخذ مع الخل...
ب- شرب مغلی ومستحلب الزعتر: حیث یطهِّر المجاری التنفسیة، ویعالج النزلات المعویة والشعبیة والتهابات المجاری البولیة وتهدئة تحرک الحصی فی المثانة، کما أنه مضاد للتقلصات والتشنجات المعدیة والمعویة، ویطرد الدیدان (إذا ما شرب علی الریق).
ج- منقوع الزعتر: حیث یساعد علی تقویة شعر الرأس ومنع تساقطه (غسل الرأس)، وعلی تخفیف آلام الروماتیزم والمفاصل وعرق النسا (شرب منقوع الزعتر)...
- صنع المستحلب: حیث یوضع مقدار ملعقة من عشبة الزعتر فی وعاء زجاجی یُصب الماء المغلی فوقها وتمزج جیداً ثم یغطی الوعاء لمدة 15 10 دقیقة، بعدها یمکن استخدامه.