| مجلة (عدد المقال) |
|---|
| مجلة علوم غذایی و تغذیه 4 |
| مجلة شناخت و کاربرد گیاهان دارویی 1 |
| الموضوع (عدد المقال) |
|---|
| حوزه سلامت 5 |
| لغة (عدد المقال) |
|---|
| Persian 5 |
-
1.
مؤلف : احتشمامی، مهدخت سادات ؛ عزت پناه، حمید ؛ عباسی، سلیمان ؛ گیویان راد، محمدهادی ؛
مجلة:علوم غذایی و تغذیه»پاییز 1392 - شماره 40 (10 صفحة - من 5 إلی 14 )
الکلمات المفتاحية:Enzyme Induced Casein GelGelation TimeTetrasodium PyrophosphateTrisodium Citrate
-
2.
مؤلف : نظربخش، ونوس ؛ عزت پناه، حمید ؛ مشهدی اکبر بوجار، مسعود ؛ گیویان راد، محمدهادی ؛ غیاثی طرزی، بابک ؛
مجلة:علوم غذایی و تغذیه»بهار 1392 - شماره 38 (8 صفحة - من 53 إلی 60 )
الکلمات المفتاحية:سرخ کردن اتمسفریسرخ کردن تحت خلاءکیفیت روغن
-
3.
مؤلف : یاسینی، سونیا ؛ احسانی، محمدرضا ؛ عزت پناه، حمید ؛ گیویان راد، محمدهادی ؛
مجلة:علوم غذایی و تغذیه»بهار 1391 - شماره 34 (10 صفحة - من 73 إلی 82 )
الکلمات المفتاحية:شیرکلسیمغنی سازیزمان انعقاد یا رنتمیسل کازئین
-
4.
مؤلف : تبارکی، نسیم ؛ گیویان راد، محمدهادی ؛ وثوقی، غلامحسین ؛ ماشینچیان، علی ؛
مجلة:علوم غذایی و تغذیه»زمستان 1389 - شماره 29 (7 صفحة - من 59 إلی 65 )
- 5.