پاییز 1392 - شماره 40
-
مؤلف : احتشمامی، مهدخت سادات ؛ عزت پناه، حمید ؛ عباسی، سلیمان ؛ گیویان راد، محمدهادی ؛
(10 صفحة - من 5 إلی 14 )
الکلمات المفتاحية:Enzyme Induced Casein GelGelation TimeTetrasodium PyrophosphateTrisodium Citrate
-
مؤلف : آقامحمدی، بنفشه ؛ هنرور، مسعود ؛ غیاثی طرزی، بابک ؛ دلخوش، بابک ؛
(8 صفحة - من 15 إلی 22 )
الکلمات المفتاحية:DoughRheologyColor of CakeMolassesVolume of Cake
-
مؤلف : غلامی پرشکوهی، محمد ؛ گوشکی، بهنام ؛ کرمانی، علی ماشااله ؛ محسنی، شهرام ؛ سلیمی بنی، مهرداد ؛
(8 صفحة - من 23 إلی 30 )
الکلمات المفتاحية:PistachioMechanical PropertiesDeformation Till Rupture PointRupture EnergyRupture Force
-
مؤلف : نعمت اللهی، فرشته ؛ لاریجانی، کامبیز ؛ محمدی آذر، سیروان ؛
(6 صفحة - من 31 إلی 36 )
الکلمات المفتاحية:RosemaryDianthusFloral WaterLiquid Liquid Micro Extraction
-
مؤلف : بابایی نامی، ونوشه ؛ غیاثی طرزی، بابک ؛ شهبازی خواه، پرویز ؛ حدائق، هاله ؛
(8 صفحة - من 37 إلی 44 )
الکلمات المفتاحية:RSMOptimizationProteaseHemicellulaseWafer
-
مؤلف : مظفری، حمید ؛ شیرانی راد، امیرحسین ؛ دانشیان، جهانفر ؛
(10 صفحة - من 45 إلی 54 )
الکلمات المفتاحية:Rapeseedheavy metalsAlfalfaMineral elementsSpinachDomestic WastewaterWater drainage
-
مؤلف : غلامی، ماندانا ؛ قاسم یگلو، ندا ؛ نیکبخت، حجت الله ؛ اسلامیان، فریبا ؛
(10 صفحة - من 55 إلی 64 )
الکلمات المفتاحية:womenOsteoporosisBody compositionBone mineral density
-
مؤلف : پیرو موسوی، سیده فاطمه ؛ حیدری نسب، امیر ؛ هاشمی پور رفسنجانی، حسن ؛ رجبعلی پور چشمه گز، علی اصغر ؛
(8 صفحة - من 65 إلی 72 )
الکلمات المفتاحية:lifenanoparticlesNanosilverShelfMazafati Date
-
مؤلف : خسروی، یزدان ؛ کرامت، جواد ؛ حسینی، ابراهیم ؛ کشاورز هدایتی، علی اکبر ؛ محمودی، الهام ؛
(8 صفحة - من 73 إلی 80 )
الکلمات المفتاحية:Functional PropertiesFoam StabilityOil AdsorptionProtein BansWater Adsorption
-
مؤلف : احمدی کمازانی، ندا ؛ امیری، مریم ؛
(10 صفحة - من 81 إلی 90 )
الکلمات المفتاحية:Fatty Acid ProfileTocopherolPhysicochemical EvaluationPurslane Seed OilSterol