چکیده:
با توجه به نقش تولید شیر و پرورش صنعتی گاو شیری در امنیت غذایی و همچنین جایگاه استان تهران در بخش دامپروری کشور، کارایی فنی، تخصیصی، اقتصادی و مقیاس گاوداریهای شـیری در شهرسـتان هـای پاکدشت و ری در جنوب استان تهران ، اندازه گیری شد. برای این منظور کارایی ٦٥ گاوداری شیری صـنعتی با استفاده از روش تحلیل فراگیر داده ها(DEA) در سال ١٣٨٧ مورد ارزیابی قرار گرفت . جمـع آوری آمـار و اطلاعات این تحقیق با روش های مطالعه اسنادی، مشاهده و مصاحبه حضـوری انجـام شـد. نتـایج محاسـبه کارایی با فرض بازدهی متغیر نسبت به مقیاس و بر مبنای حداقل سازی استفاده از نهـاده هـا نشـان داد کـه نیمی از دامداریها از لحاظ فنی کارا بودند. با وجود آنکه حدودا ٥١ درصد از دامداریها از نظر فنـی کـاملا کارا بودند؛ ولی وضعیت دامداریهای مورد بررسی از لحاظ تخصیصـی و اقتصـادی مناسـب نبـود. میـانگین سطح کارایی فنی دامداریها برابر با ٠/٩٣ محاسبه شد؛ اما میانگین سـطوح کـارایی تخصیصـی و اقتصـادی دامداریها به ترتیب برابر با ٠/٤٥ و ٠/٤٢ بود. مشخص گردید که ٤٠ درصد واحدها از لحاظ کارایی مقیـاس کاملا کارا هستند و در مقیاس بهینه فعالیت میکنند. نتایج بررسی بازده نسبت به مقیاس نشان داد کـه ٣٧ دامداری بازده افزایشی،٢ دامداری بازده کاهشی و ٢٦ واحد بازدهی ثابت نسبت به مقیـاس داشـتند. نتـایج بررسی مصرف نهاده ها نیز نشان داد که واحدهای ناکارا بایستی در مصرف نهاده هـای یونجـه ، سـیلوی ذرت ، کنسانتره ، دارو و هزینه های درمانی صرفه جویی به عمل آورند.
Recognition and measurements of technical and economic indicators is in the initial steps for rational decision-making and planning for the firms producing. Therefore according to the role of milk production and dairy cattle breeding industry in food security and also the role of Tehran province in animal husbandry sector, technical, allocative, economic and scale efficiency of dairy cattle farms in Pakdasht and Rey counties in southern of Tehran province has been investigated. For this purpose, efficiency of industrial dairy cattle breeding farms was evaluated using Data Envelopment Analysis (DEA). Data and information for this research were collected by studying documents, observation and interview procedures. Results calculated efficiency, assumption variable returns to scale and based on input minimization, showed that half of the producers were technically efficient. Although about 51 percent of producers are technically full efficient but allocative and economic efficiency levels, they are not in appropriate status. Although the average level of technical efficiency was 0.93, but the average levels of allocative and economic efficiency were 0.45 and 0.42 respectively. Results showed that, about 40 percent of producers are scale full efficient. Assessing returns to scale results showed that 37 producers had increasing, 2 producers had decreasing and 26 producers had constant returns to scale. Inefficient producers have to decrease consumption of alfalfa, corn silage, concentrate, medicine and health care costs.
خلاصه ماشینی:
"لـذا در ایـن 1- Data Envelopment Analysis تحقیق با هدف تحلیل فنی و اقتصادی گاوداریهای شیری صنعتی و جهت بررسی فنی و اقتصادی و برنامه ریزی این بنگاه ها به اندازه گیری کارایی فنی، اقتصادی، تخصیصی و مقیـاس آن واحـدها بـا استفاده از روش تحلیل فراگیر داده ها(DEA) پرداخته شد.
نتایج جدول (٢) بیان میکند که بیش از نیمی از دامداریها(٥٠/٧٧ درصد) از لحاظ فنی کاملا کـارا میباشند و از منابع خود در سطح کارایی استفاده به عمل میآورند؛ در واقـع ایـن بنگـاه هـا جهـت تولید مقدار محصول خود نمیتوانند بیش از این در مصرف نهاده های خود صرفه جویی اعمال کنند.
٥٩/٧٣ درصد دامداریها کارایی تخصیصی زیـر ٠/٥٠٠ و ٦٦/١٥ درصـد دامـداریهـا کارایی اقتصادی زیر ٠/٥٠٠ دارند که این بنگاه ها بایستی بیش از ٥٠ درصـد در هزینـه هـای تولیـد 1- Synergy صرفه جویی به عمل آورند، چرا که هزینه تولید در این واحدها بالا اسـت کـه از لحـاظ تخصیصـی و اقتصادی کارا نیستند.
همان طور که در ١٠ بنگاه ابتدایی جدول (٣) مشاهده میشود، دامداریهای شـماره ٣، ٦، ٧، ٨، ٩ و ١٠ با اینکه از لحاظ فنی کاملا کارا میباشند، اما از لحاظ اقتصادی کارا نبوده و نمیتوانند نهـاده هـا را در حداقل هزینه به صورت کارایی ترکیب کنند؛ با این حـال ایـن واحـدها نسـبت بـه بسـیاری از دامداریهایی که دارای کارایی فنی١ هستند، از لحاظ اقتصادی کارایی مناسب تری دارند."