چکیده:
در این مطالعه کارایی فنی، سود، اندازه بهینه نهادهها و ظرفیت واحدهای مرغداری شهرستان کرمان با استفاده از روش مرزی تصادفی برآورد شد. دادههای بدست آمده از راه پرسشنامه و به روش نمونهگیری تصادفی از 70 تولیدکننده جوجه گوشتی بدست آمد. نتایج مطالعه نشان دادند که میانگین کارایی فنی واحدها 78/5% میباشد، این پارامتر نشان میدهد اگر شکاف بین تولیدکنندگان کرمان با کاراترین تولیدکننده این شهرستان پر شود، میتوان به اندازه 21/5 درصد تولید را بدون تغییر سطح فناوری و افزودن مصرف نهادهها، افزایش داد. همچنین، مقدار میانگین کارایی سود واحدها 45% برآورد شد که نشان از سطح پایین کارایی فنی و تخصیصی در تولیدکنندگان میباشد. در حالت بهینه مقدار نهادهها برای تعداد جوجه 16568 قطعه، مقدار خوراک 63340 کیلوگرم، تعداد کارگر 4 نفر و سوخت مصرفی به مقدار 987 لیتر برآورد شد.
This paper aims to determine technical efficiency، profit، optimal size of input and capacity of poultry farms in Kerman city. To this end، stochastic frontier analysis was used. Data were obtained by a random sample of 70 broiler producers. The results indicated that the mean technical efficiency of units was 78.5 percent and using feed and chicken inputs by producers were inefficient. This indicates that by filling up the gap between more and less efficient producers، production could be increased by 21.5 percent without any change in technology and level of inputs. In addition، mean profit efficiency of units was 45 percent which showed the low level profit and efficiency of producers. The inefficiency could decrease by increasing the number of workers، feed and chicks. Optimal number of chicks، amount of feed، number of veterinary services، and fuel consumption estimated were 16568 units، 63340 kg، 4 people، and 987 liters، respectively.
خلاصه ماشینی:
"نتایج مطالعه نشان دادند که میانگین کارایی فنی واحدها ٧٨/٥% میباشد، این پارامتر نشان میدهد اگر شکاف بین تولیدکنندگان کرمان با کاراترین تولیدکننده این شهرستان پر شود، میتوان به اندازه ٢١/٥ درصد تولید را بدون تغییر سطح فناوری و افزودن مصرف نهادهها، افزایش داد.
تاکنون در مطالعات زیادی به محاسبه و بررسی کارایی تولیدکنندگان پرداخته شده است که از آن جمله عبارتند از: منصوری (١٣٩٠)، با استفاده از تابع مرزی پوششی رابطه نسبت شکاف تکنولوژی با اندازه واحد تولیدی برای ٣٠٤ واحد مرغداری گوشتی استان فارس را مورد تجزیه و تحلیل قرار داد.
کارایی سود هر واحد تولیدی از راه رابطه زیر محاسبه میشود: رابطه (٩) PE=E[exp(-ui)^ei]=eêéexp(-d0-åddWdi)^eùú برای بدست آوردن مقادیر بهینه مصرف نهادهها از تابع هزینه مرزی زیر استفاده میگردد: رابطه (١٠) cf=c0r1b1r2b2r3b3r4b4r5b5Y(1m) - در رابطه بالا cf هزینه مرزی، c هزینه ثابت ، r١ : ارزش هر کیلوگرم دان مصرفی، r٢: قیمت هر واحد جوجه ، r٣: هزینه هر واحد خدمات دامپزشکی، r٤: دستمزد هر ساعت استفاده از نیروی کار و r٥: قیمت هر لیتر سوخت مصرفی و y ارزش تولید محصول است .
بر اساس جدول ٢ میانگین کارایی فنی واحدهای مرغداری با استفاده از رهیافت تابع تولید مرزی تصادفی استان ٧٨/٥ درصد بدست آمد و نشان میدهد مرغداریهای شهرستان کرمان از کارایی فنی نسبتا بالایی برخوردار بودهاند.
نهادهها متوسط مصرف (دوره) اختلاف مصرف مصرف بهینه تعداد جوجه 19143 2575 16568 مقدار خوراک (کیلوگرم) 101257 37917 63340 خدمات دامپزشکی (تعداد بازدید) 5 1 4 تعداد کارگر (نفر) 4 0 4 سوخت (لیتر) 1100 113 987 منبع :یافته های پژوهش جدول ٦- مقایسه میانگین کارایی سود واحدهای مرغداری شهرستان کرمان."