چکیده:
مطالعات داخلی محدودی وجود دارد که دادههای بررسی درآمد و هزینه خانوار (HIES) را تجزیه و تحلیل کرده و عوامل مؤثر بر مخارج غذای خانوار را تعیین کرده است. بنابراین تحلیل تغییرات رخ داده در رفتار مصرف خانوارها با توجه به شوک های فراوانی از جمله تحریم های اقتصادی از سال 1397 و شیوع کرونا از سال 1399 به اقتصاد ایران بسیار ضروری است. مطالعه حاضر به این موضوع مهم پرداخته است.در این پژوهش، رگرسیون کوانتایل با لحاظ 9 کوانتایل 1/0 تا 9/0 برای 2 سال 1395 بهعنوان یک سال نسبتاً باثبات و 1400 به عنوان سالی بعد از بروز شوکها بر روی دادههای خلاصه نتایج آمارگیری از هزینه و درامد خانوارهای شهری اجرا شد. بر اساس نتایج بهدستآمده از بین 16 متغیر درنظر گرفتهشده، در سال 1395 جنس، سطح تحصیلات و وضعیت زناشویی سرپرست خانوار و سرانه یارانه دریافتی اعضای خانوار و در سال 1400 وضعیت سواد، سطح تحصیلات و وضعیت زناشویی سرپرست خانوار در هیچیک از کوانتایلها تأثیر معنیداری بر روی مخارج خوراکی خانوار نداشتهاند. لذا متغیرهای جنس سرپرست خانوار و سرانه یارانه دریافتی اعضای خانوار که در سال 1395 معنیدار نبودهاند در سال 1400 معنیدار شدهاند.نکته قابلتوجه افزایش ضریب اثرگذاری درامد سرانه در سال 1400 در مقایسه با سال 1395 است که نشاندهنده افزایش حساسیت مخارج خوراکی به درامد و کاهش چسبندگیهای مخارج خوراکی خانوار به مقادیر پیشینش است که میتواند نشاندهنده کاهش توان اقتصادی خانوار در طی این 5 سال است.
There are Limited domestic studies have analyzed household income and expenditure survey (HIES) data and determined the factors affecting household food expenditure. So, the analysis of the changes that have occurred in the consumption behavior of households is highly necessary, due to the many shocks, including the economic sanctions since 2018 and the outbreak of Corona in 2020, brought to Iran's economy. The current study has addressed this important issue. In this research, quantile regression was performed concerning 9 quantiles from 0.1 to 0.9 for 2-year 2016 as a relatively stable year and 2021 as a year after the occurrence of shocks on the summery of urban HIES data.Based on the obtained results, among the 16-variable considered in 2016, the gender, education level, and marital status of the head of the household and per capita subsidy received by the household members and in 2021, literacy status, education level, and marital status of the head of the household in None of the quantiles had a significant impact on household food expenditure. Therefore the household's head's gender and the per capita subsidy received by the household members, which were not considered in 2016, became significant in 2021. The noteworthy point is the growth in the per capita income coefficient in 2021 compared to 2016, which indicates the increase in the sensitivity of food expenses to income and the reduction of household food expenses sticking to their previous values, which can demonstrate the decline of the household's economic potential during this 5-year.