خلاصه ماشینی:
الصّحة والحیاة لیس لتصلب الشرایین إلا الزیتون حسن رکین الزیتون شجرة مبارکة سواء أتاها نور الشمس شرقاً أو غرباً یوقد من شجرة مبارکة زیتونة لا شرقیة ولا غربیة(النور:35)، فزیتها هو وقود بکل ما تعنیه کلمة وقود من أبعاد علمیة، ففی زیت الزیتون ثمان وحدات حراریة فی الغرام الواحد، کما أن الحوامض الدهنیة غیر المشبعة التی یتألف منها الزیت مفیدة للجسم إذ إنها تمنع الترسبات الدهنیة فی جدران الشرایین الدمویة بعکس الحوامض الدهنیة المشبعة الموجودة فی أکثر الزیوت الحیوانیة التی تسبب تشمع الأعضاء وتصلب الشرایین.
ولذا ینصح المرضی بتناول ملعقة کبیرة من زیت الزیتون یومیاً للوقایة من تصلب الشرایین وکعلاج له.
وللزیت -عدا میزاته الغذائیة والشفائیة- میزة روحیة نورانیة لقوله تعالی: یکاد زیتها یضیء ولو لم تمسسه نار نور علی نور(النور:35).
والمؤسف أن بعض الأطباء لا یزال حتی الیوم یمنع بعض مرضاه من المصابین بتصلب الشرایین وارتفاع نسبة الکولسترول فی الدم من تناول زیت الزیتون، مع أن العکس هو الصحیح کما أثبتت الدراسات العلمیة الرصینة التی أجریت مؤخراً فی فرنسا وإسبانیا.
وقد أثبتت التجربة أن شرب الزیت ینفع المسموم لأنه یمنع امتصاص المواد السامة ودخولها إلی الدم، کما أنه یطلق البطن ویسکن أوجاعه ویخرج الدود.
وإن أغلب الدهون تزعج المعدة إلا زیت الزیتون.
یضاف إلی ما ذکر أنه مقوٍّ للثة والأسنان، ملین للجلد، وکذلک یوصف علاجاً للتصلب اللوحی الذی یصیب المادة الدهنیة التی تغلف الأعصاب، ولو أن زیادة فی الدراسات العلمیة الرصینة أجریت علی شجرة الزیتون المبارکة لوجد الطب فوائد جمة فیها مصداقاً لقول رسول الله(صلی الله علیه وآله): "کلوا الزیت وادهنوا به" وقوله "ائتدموا بالزیت وادهنوا به فإنه من شجرة مبارکة"، وعنه أیضاً(صلی الله علیه وآله): "إن الزیتون یطرد الریاح".