• 1.

  تولید پیوسته و ناپیوسته اسید لاکتیک از آب پنیر با استفاده از لاکتوباسیل تثبیت شده

  نویسنده : بنی اردلان، پوریا ؛ نبی بیدهندی، غلامرضا ؛

  مجله:محیط شناسی»تابستان 1383، دوره سیم - شماره 34 رتبه علمی-پژوهشی (وزارت علوم/ISC (‎8 صفحه - از 47 تا 54 )

  کلیدواژه ها:اسید لاکتیکتثبیتآب پنیرلاکتوباسیلکازئیناپیوستهتخمیر

  مقاله دانلود چکیده مقالات مرتبط پیشنهاد دیگران

کلیدواژه های مرتبط