نویسنده : صالحی فر، مانیا ؛ سیدین اردبیلی، سید مهدی ؛ عزیزی، محمد حسین ؛

(‎Sayfa 9 - 5'den 13'e )

Anahtar Kelimeler:بافتنان مسطحرتروگرداسیونژلاتینه شدن نشاسته

نویسنده : مهستی، پیمان ؛ امیری، صدیقه ؛ رادی، محسن ؛ نیاکوثری، مهرداد ؛

(‎Sayfa 10 - 15'den 24'e )

Anahtar Kelimeler:اتصالات عرضیاصلاح نشاستهجایگزین چربیخامه کم چربنشاسته ذرت

نویسنده : قریشی راد، سید میثم ؛ قنبرزاده، بابک ؛ غیاثی طرزی، بابک ؛

(‎Sayfa 13 - 25'den 37'e )

Anahtar Kelimeler:بیاتینان بربریکاراگینانگوار

نویسنده : گیویانراد، محمد هادی ؛ صادقی، طاهره ؛ لاریجانی، کامبیز ؛ حسینی، سید ابراهیم ؛

(‎Sayfa 6 - 38'den 43'e )

Anahtar Kelimeler:کادمیومسربمایکروویوپلاسمای جفت شده القاییجذب اتمی کوره گرافیتیسبزی ها

نویسنده : منصوری پور، ثمر ؛ میزانی، مریم ؛ مرادی، صادق ؛ علیمی، مزدک ؛

(‎Sayfa 8 - 44'den 51'e )

Anahtar Kelimeler:کیتوزانسس مایونزکتیرای پولکیویژگیهای رئولوژیکی

نویسنده : شاهوردی، افسانه ؛ قراچورلو، مریم ؛ حسینی، سید ابراهیم ؛

(‎Sayfa 9 - 52'den 60'e )

Anahtar Kelimeler:اسیدهای چربترکیبات غیر صابونی شوندهروغن شاه دانهزمان پایداری

نویسنده : آذری، نسیم ؛ عزت پناه، حمید ؛ افشار، مهدی امین ؛

(‎Sayfa 9 - 61'den 69'e )

Anahtar Kelimeler:اسیدیته قابل تیترسلو لهای سوماتیکگرمخانه گذارینیتروژن غیر پروتئینی

نویسنده : حبیبی پور، رضا ؛ بیات، سمیه ؛

(‎Sayfa 8 - 70'den 77'e )

Anahtar Kelimeler:حرارتسالمونلا تیفی موریوماندیس Dلاکتات سدیم

نویسنده : مرحمتی زاده، محمد حسین ؛ کارمند، محمد ؛ فرخی، علیرضا ؛ رفعت جو، رضا ؛ رضازاده، سارا ؛

(‎Sayfa 7 - 78'den 84'e )

Anahtar Kelimeler:پروبیوتیکلاکتوباسیلوس اسیدوفیلوسبیفیدوباکتریوم بیفیدومعصاره مالت

نویسنده : نجفی، علی ؛ ضیاءبخش دیلمی، مهسا ؛ کریمیان، حمیده ؛ عابدی نیا، احمد رضا ؛ حسینی نژاد، مرجان ؛

(‎Sayfa 7 - 85'den 91'e )

Anahtar Kelimeler:پنیر پوستیدوره رسیدنخصوصیات میکروبی