چکیده:
دراین تحقیق ضمن بررسی وضعیت موجود مراکز جمع آوری شیر در استان خراسان ، عواملی نظیر تعـداد و ظرفیت مراکز جمع آوری شیر، پراکندگی آنها، نوع مالکیت ، نـوع شـیر جمـع آوری شـده ، مسـافت و زمـان حمل شیر و ... مورد تجزیه وتحلیل قرار گرفته است . سپس با توجه به آ یین نامه ها واستاندارد های تعیین شده از سوی معاونت امور دام و اداره نظارت بر مواد غ ذایی، هزینه های سـرمایه ای (ثابـت )و هزینـه هـای جـاری مراکز جمع آوری شیر استاندارد (در سطح شهرستان ، مرکز بخش وروستا ) بـرآورد گردیـده اسـت و سـپس حداقل ظرفیت اقتصادی یک مرکز جمع آوری شیر تعیین و مراکز اح داث شده ای که اقتصادی نیستند معین شده و مورد تجزیه وتحلیل قرار گرفته اند. به علاوه با ارائه یک مدل برنامه ریـزی خطـی بـا هـدف حـداقل کردن هزینه های حمل ونقل شیر به کارخانجات صنایع لبنی نسبت به مکان یابی بهینه مراکز جمع آوری شـیر اقدام گردیده است . در این مدل عوا ملی چون میزان تولید شیر خام مناطق مختلـف ، فاصـله محـل تولیـد تـا محل مصرف (کارخانجات )، هزینه های حمل ونقـل ، حـداقل ظرفیـت اقتصـادی مراکـز جمـع آوری شـیر و حداکثر ظرفیت فرآوری کارخانجات صنایع لبنی به عنوان عوامل موثر بر مکان یابی مد نظر قرارگرفته است .
خلاصه ماشینی:
در این مدل عوا ملی چون میزان تولید شیر خام مناطق مختلـف ، فاصـله محـل تولیـد تـا محل مصرف (کارخانجات )، هزینه های حمل ونقـل ، حـداقل ظرفیـت اقتصـادی مراکـز جمـع آوری شـیر و حداکثر ظرفیت فرآوری کارخانجات صنایع لبنی به عنوان عوامل مؤثر بر مکان یابی مد نظر قرارگرفته است .
جدول (١) : اطلاعات مراکز جمع آوری شیر موجود در استان خراسان در ابتدای سال ٨٤ ردیف نام شهرستان (محل استقرار) تعداد مراکز جمع آوری شیر (برحسب نوع مالکیت ظرفیت (تن در روز) وابسته به صنایع شیر تعاونی خصوصی جمع کل اسمی فعال بردسکن تایباد تربت جام تربت حیدریه چناران خلیل اباد خواف / درگز رشتخوار سبزوار سرخس صالح اباد فردوس فریمان فیض اباد قوچان کاشمر کلات گناباد مشهد نیشابور جمع کل منبع : پرسش نامه های تحقیق همان طور که جدول فوق نشان می دهد در حال حاضر، ١٥٧مرکز جمـع آوری شـیر بـا ظرفیـت اسمی ٨٢٤/٤ تن در روز در سطح اسـتان وجـود دارنـد کـه روزانـه ١٥١ تـن شـیر را جمـع آوری و تحویل کارخانجات صنایع لبنی می نمایند که این مقدار ٢٠% ظرفیت اسمی این مراکز است .
تبیین (تعیین ) وضعیت مطلوب برای ایجاد مراکز جمع آوری شیر در این بخش با توجه به آخرین آیین نامه هـ ا و دسـتور العملهـای اجرایـی معاونـت امـور دام در مورد ضوابط احداث مراکز جمع آوری شیر، به بررسی و ارزیابی اقتصادی و تجزیه و تحلیل هزینـه و فایده سه طرح (یا سه تیپ ) برای ایجاد مراکز جمع آوری شیر روستایی ، مراکـز جمـع آوری شـیر بخش و مرکز جمع آوری شیر شهرستان پرداخته ایم که برآورد درآمد و هزینه این مراکز سـه گانـه در جدول شماره (٤) آورده شده است .