چکیده:
هدف: کوئرستین یکی از فلاونوئیدهای (Flavonoids) مهم موجود در بیش از بیست ماده گیاهی است که به عنوان مکمل ضدالتهابی شناخته شده است. به همین دلیل نیز، کوئرستین به عنوان یک مکمل طبیعی مورد توجه ورزشکاران قرار گرفته است. هدف از پژوهش حاضر ارزیابی اثر کوتاه مدت دریافت مکمل کوئرستین بر شاخصهای التهابی و استرس اکسیداتیو افراد فعال است. روش پژوهش: در یک مطالعه نیمه تجربی، تعداد 25 دانشجوی دختر فعال با دامنهی سنی 24- 18 سال بطور داوطلبانه انتخاب و سپس بصورت تصادفی در دو گروه افراد فعال همراه با دریافت مکمل کوئرستین (AQ) و گروه افراد فعال با دریافت دارونما (AP) قرار گرفتند. گروه AQ، 500 میلیگرم مکمل کوئرستین و گروه AP، 500 میلیگرم دارونما، 5/1 ساعت قبل از آزمون دریافت نمودند. هر دوگروه فعالیت ورزشی شدید را براساس پروتکل بروس قبل و بعد از مصرف مکمل کوئرستین اجرا کردند. سطوح شاخصهای التهابی اینترلوکین8 (IL-8) و استرس اکسیداتیو 8ایزوپرستان (8-IsoP) قبل و در پایان مداخله اندازهگیری شد. دادهها با استفاده از آزمونهای آماری tوابسته و آنالیزکوواریانس با کنترل پیشآزمون در سطح کمتر از 05/0 تجزیه و تحلیل شد. یافتهها: پس از مداخله، اگر چه سطوح IL-8 و 8-IsoP در گروه AQ در پسآزمون نسبت به پیشآزمون کاهش داشت، اما این کاهش تنها در میزان IL-8 معنیدار بود (05/0 >p). نتایج نیز کاهش معنیداری در سطوح IL-8 و 8-IsoP گروه AQ در مقایسه با گروه AP در پس آزمون نشان داد (05/0 >p). نتیجهگیری: نتایج حاصل از این مطالعه نشان داد که مکمل کوئرستین در کاهش التهاب و استرس اکسیداتیو پس از فعالیت ورزشی شدید موثر است.
Aim: Quercetin is one of the important bioflavonoids present in more than twenty plants material and which is known as an anti-inflammatory supplement. For this reason, quercetin is considered by athletes as a natural supplement. The aim of this study was to evaluate the short-term effect of quercetin supplementation on inflammatory and oxidative stress indices in active individuals. Methods: In a semi-experimental study, 25 female active students aged 18-24 years voluntarily were selected and then randomly divided into two groups: active subjects receiving quercetin supplementation (AQ) and active subjects receiving placebo (AP). The AQ group received 500 mg of quercetin supplementation and the AP group received 500 mg of placebo 1.5 hours before the test. Both groups performed strenuous exercise according to the Bruce protocol before and after taking Quercetin supplementation. The levels of Interleukin8 (IL-8) and 8-Isoprostane (8-IsoP) indices were measured before and at the end of intervention. Data were analyzed using dependent t-test and analysis of covariance with pretest control at a level less than 0.05. Results: After the intervention, although the levels of IL-8 and 8-IsoP decreased in the post-test compared to the pretest in the AQ group, but this decrease was only significant in the level of IL-8(p Conclusion: The results of this study showed that quercetin supplementation is effective in reducing inflammation and oxidative stress after strenuous exercise.