چکیده:
زمینه و هدف: از آنجا که خستگی جسمی ناشی از انجام فعالیت ورزشی طاقت فرسا، بر ساختار و عملکرد سیستم ایمنی تاثیر منفی میگذارد؛ اتخاذ تدابیر تغذیه ای برای تعویق خستگی و ممانعت از افت عملکرد سیستم ایمنی، پیشنهاد می شود. به همین منظور در این پژوهش؛ اثر هشت هفته برنامه آمادهسازی فوتبال و مصرف مکمل بتاولگاریس بر محتوای پروتئینهای OPA1 و MFN1 سلولهای ایمنی تک هستهای محیطی خون بازیکنان فوتبال مرد جوان، مورد مطالعه قرار گرفت. روش تحقیق: تعداد 30 بازیکن فوتبال مرد با میانگین سن 72/1±1/20 سال که در دو سال قبل از مطالعه به طور منظم در تمرینات و مسابقات شهرستان شیراز شرکت داشتند، به دو گروه تمرینی همراه با مصرف مکمل بتاولگاریس (15 نفر) و گروه تمرینی همراه با مصرف دارونما (15 نفر) تقسیم شدند و یک برنامه تمرین آمادهسازی فوتبال هشت هفته با تکرار سه جلسه در هفته شامل: تمرینات تناوبی، مقاومتی، سرعتی، پلایومتریک و بازی در گروههای کوچک را اجرا کردند. قبل از هر جلسه تمرین، ۵۰ گرم مکمل بتا ولگاریس حاوی ۱۳/۶ میلی مول نیترات حل شده در نیم لیتر آب، به هر بازیکن داده شد. قبل و بعد از مداخله، محتوای پروتئین های OPA1 و MFN1 سلولهای ایمنی تک هستهای با روش الایزا اندازه گیری شد. دادهها با استفاده از آزمون تحلیل واریانس با اندازه گیری های تکراری در سطح معنی داری کمتر از 05/0 مورد بررسی قرار گرفتند. یافتهها: مقادیر پروتئین MFN1 در گروه تمرین- مکمل (001/0= p) و تمرین - دارونما (009/0=p) افزایش معنی داری داشت. مقادیر پروتئین OPA1 تنها در گروه تمرین - مکمل افزایش معنی دار داشت (001/0=p) ، اما در گروه تمرین - دارونما معنی دار نبود (72/0=p). نتیجهگیری: به نظر میرسد تمرینات فوتبال و مصرف مکمل بتاولگاریس، هر کدام با مکانیزمی جداگانه، با افزایش محتوای پروتئین های OPA1 و MFN1 بتوانند از ایجاد اختلال در فرآیند بایوژنز میتوکندریایی جلوگیری کنند.
Introduction and Aim: It is well-documented that physical fatigue from sports activities can negatively affect the immune system’s structure and function. Nutritional measures are suggested to delay fatigue and prevent the decline of immune system performance. The is study aimed to investigate the impact of an eight-week soccer preparation program and beta vulgaris supplement consumption on the content of OPA1 and MFN1 proteins in peripheral blood mononuclear immune cells of young male soccer players. Materials and Methods: The study involved thirty male soccer players with an average age of 20.1±1.72 y. who had regularly participated in training and competitions in Shiraz in the two years prior to the study. The participants were divided into two groups, with one group consuming beta vulgaris supplementation (n=15) and the other group receiving a placebo (n=15). The training program consisted of eight weeks of soccer preparation training, with three sessions per week. Before each training session, the players in the beta vulgaris group consumed 50 g of beta vulgaris supplement, which contained 6.13 mmol of nitrate dissolved in half a liter of water. The content of OPA1 and MFN1 proteins of mononuclear immune cells was measured before and after the intervention using the ELISA method. The data were analyzed using repeated measures of ANOVA test at p