چکیده:
در این مقاله پس از توضیح و تبیین مفهوم «امنیت غذایی» و «حق غذای کافی برای همه»، با استناد به دیدگاه های مراجع و نهادهای رسمی و متولی و نیز قوانین بین المللی، وضع کنونی غذا در جهان مورد بررسی قرار گرفته است. مؤلف با اشاره به تغییرات سالانه تولید غذا در مناطق مختلف جهان (از سال 1370 تا 1377) و نیز با بررسی تغییرات سالانه تولید سرانه غذا در سال های یاد شده، تولید و مصرف غذا را تحلیل کرده است.در همین راستا، توزیع جمعیتی کشورهای درحال توسعه براساس متوسط تغییرات تولید سرانه غذا، و حجم کمک های غذایی به کشورهای کم درآمد و فقیر تشریح شده است. مؤلف همچنین آینده وضع غذا را در جهان با استناد به آمار (از جمله تعداد گرسنگان در کشورهای درحال توسعه) تبیین کرده است.جمعیت دچار سوء تغذیه، هزینه واردات غلات در جهان، کمک های غذایی اضطراری و نیز بحث «سرمایه گذاری در کشاورزی و امنیت غذایی» از دیگر موضوعات مطرح شده در این مقاله است. علاوه بر این، متوسط سرمایه سالانه لازم تا سال 1389 در بخش کشاورزی کشورهای در حال توسعه، با هدف به نصف رساندن تعداد گرسنگان در سال 1394 ارزیابی گردیده است.
خلاصه ماشینی:
"بالاخره اجلاس جهانی غذا در سال 1996 آخرین تعریف امنیت غذایی مورد قبول تمامی شرکتکنندگان را به شرح زیر اعلام کرد: امنیت غذایی آنگاه وجود دارد که همه مردم در تمامی ایام به غذای کافی،سالم و مغذی دسترسی فیزیکی و اقتصادی داشته باشند و غذای در دسترس نیازهای یک رژیم تغذیهای سازگار با ترجیحات آنان را برای یک زندگی فعال و سالم فراهم سازد.
قیمت بین المللی روغنها و چربیهای خوراکی طی سال زراعی 78-1377 با افزایشی حدود 15 درصد روندی صعودی داشت ولی این افزایش متوقف شده است و به نظر میرسد که در سال آینده نیز قیمت همچنان پایدار باقی بماند زیرا در کل دنیا تولید بیش از مصرف برآورد میشود.
گرچه انتظار میرود که احتمالا قیمت کالاهای صادراتی کشاورزی تا حدودی به ثبات نزدیک شود ولی حصول یک ثبات قطعی در کوتاه و میانمدت چندان واقعبینانه نیست،زیرا از یک طرف بازار بسیاری از این فرآوردهها از نظر تولید دارای ظرفیتی قوی است درحالیکه از سوی دیگر،به دلیل پیشبینی رشد اقتصادی محدود در جهان،تقاضای وارداتی کشورها چندان رشد نخواهد داشت.
گرچه با توجه به تولید خوب جهانی غلات در سال جاری(1378)انتظار میرفت که این نمایه افزایش یابد-اما به دلیل کاهش احتمالی ذخیره در کشورهای چین و فدراسیون روسیه این نمایه با کاهشی اندک مواجه خواهد بود ولی خوشبختانه از دامنۀ حد اقل قابل قبول پایینتر نخواهد رفت.
کمکهای غذایی اضطراری گرچه در سال 1378 تولید غلات در کشورهای در حال توسعه نسبت به سال قبل افزایشی اندک نشان میدهد ولی تا فروردین 1378 تعداد کشورهایی که به کمکهای اضطراری غذایی نیازمند بودهاند 38 کشور است که در مقایسه با سال قبل یک مورد افزایش دارد."