خلاصه ماشینی:
میزان مصرف نوشابههای الکلی در روسیه در بالاترین سطح جهانی است (5/14 لیتر الکل خالص به ازای هر شهروند آماری ودکا بیش از نیمی از این مقدار را تشکیل میدهد).
انگار سوراخی متهوار از ضمیر ناخودآگاه او عبور کرده باشد: در آنجا همه چیز به غلیان میافتد، متورم میشود، میلرزد و به صورت انواعی از حرکات و ژستهای گوناگون و عجیب و غریب بروز میکند، خطوط چهرة فرد تغییر میکنند و چشمها شعلهور میشوند، یکی دستها را به هم میمالد، دیگری چشمکهایی معنادار میزند، سومی پلکها را بر هم مینهد، چهارمی ابلهانه میخندد، دیگری بشکن میزند، کس دیگری هم ممکن است اخم کند و به ورطة فرسودگی بیفتد اما هیچکس، از بالاترین قشرها گرفته تا پایینترین طبقات اجتماعی، بیتفاوت و بیاعتنا نمیماند و از بازی بیرون نمیرود.
» و افزود: «میتوانستم تزار روسیه باشم، فقط اگر پرسترویکا را را شروع نکرده بودم» در این موقع با لبخندی، لطیفهای هم دربارة خودش برایم گفت: «صفی طولانی برای خرید ودکا شکل گرفته، در این میان یکی طاقت نمیآورد، میگوید میروم کرملین و این گورباچف را میکشم؛ یک ساعت بعد برمیگردد و میبیند صف نوبت کماکان دراز است.
* * * مندلیف نه فقط نمونة ودکای روسی را مشخص کرد بلکه این فکر را نیز جا انداخت که نام آن نوشیدنی ودکا باشد.
به هر حال تازه از اواسط قرن نوزدهم است که واژة ودکا به عنوان نوشیدنی برای نخستینبار به صفحات واژه نامههای زبان روسی راه مییابد.
گفتگوی ما پیرامون این پرسش دور میزد که چرا روسیه پس از 500 سال تجربه هنوز روش نوشیدن ودکا را یاد نگرفته است.