• 1.

  تأثیر عصاره آویشن باغی (Thymus vulgaria) بر ویژگی های شیمیایی، میکروبی و حسی سوسیس در دوره نگهداری

  نویسنده : پیروتی، کلارا ؛ جوادی، افشین ؛ ناهیدی، فریبرز ؛

  مجله:بهداشت مواد غذایی»پاییز 1393 - شماره 15 رتبه علمی-پژوهشی (وزارت علوم/ISC (‎14 صفحه - از 9 تا 22 )

  کلیدواژه ها:سوسیسآویشن باغینگه‌دارنده طبیعیماندگاریآویشنآفلاتوکسینغلظتتیمارآلودگی

  مقاله دانلود چکیده مقالات مرتبط پیشنهاد دیگران

کلیدواژه های مرتبط