• 1.

  بررسی میزان ترکیبات فنلی در انواع شکر حاصل از مراحل مختلف فرایند کریستالیزاسیون طی 2 سال نگهداری

  نویسنده : سیدسجادی، فاطمه ؛ کلباسی اشتری، احمد ؛ لاریجانی، کامبیز ؛ دلخوش، بابک ؛ متقیان، پرنیان ؛

  مجله:علوم غذایی و تغذیه»پاییز 1393 - شماره 44 (‎10 صفحه - از 23 تا 32 )

  کلیدواژه ها:شکرفنلکریستالیزاسیونکلرساژمواد غذایی عملگرا

  مقاله دانلود چکیده مقالات مرتبط پیشنهاد دیگران

کلیدواژه های مرتبط