-
1.
نویسنده : دلوی، محسن ؛ دارایی، امیر ؛ آقاجانی، نرجس ؛ دانش پور، گولن ؛ حسینیان، معصومه ؛ محمدی، نرگس ؛
مجله:علوم غذایی و تغذیه»پاییز 1391 - شماره 36 (10 صفحه - از 67 تا 76 )
کلیدواژه ها:بلانچینگجذب روغنچیپس سیب زمینیخیساندنمحلول های اسمزی
نویسنده : دلوی، محسن ؛ دارایی، امیر ؛ آقاجانی، نرجس ؛ دانش پور، گولن ؛ حسینیان، معصومه ؛ محمدی، نرگس ؛
مجله:علوم غذایی و تغذیه»پاییز 1391 - شماره 36 (10 صفحه - از 67 تا 76 )
کلیدواژه ها:بلانچینگجذب روغنچیپس سیب زمینیخیساندنمحلول های اسمزی