• 1.

  بررسی اثر پیش فرآوری با قلیا بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و رئولوژیکی ژلاتین فیل ماهی ایرانی (بلوگا)

  مؤلف : صباغ پور، سمیرا ؛ معتمدزادگان، علی ؛ حدیدی، میلاد ؛

  مجلة:علوم غذایی و تغذیه»بهار 1394 - شماره 46 (‎8 صفحة - من 15 إلی 22 )

  الکلمات المفتاحية:رئولوژیپیش فرآوریفیل ماهیاستخراجژلاتین

  مقالة تحميل خلاصة المقالات ذات الصلة مقترحات الآخرين

کلمات المفتاح ذات الصلة