کلمة المفتاح yogurt ‏/ (7 مقالة)

كاتب مسؤول : ثابتی، سارا ؛ مؤلف : خضری، محمد ؛ سالارباشی، داوود ؛ نطاق اشتیوانی، الیاس ؛

مجلة:علوم غذایی و تغذیه»بهار 1404- شماره 2 التصنيف: A (‎11 صفحة - من 49 إلی 59 )

الکلمات المفتاحية:واکنش زنجیره ای پلیمرازماستپنیربیفیدوباکتریومBifidobacteriumPCRyogurtCheese

كاتب مسؤول : ذوالقدر، سحر ؛ مؤلف : حقیقت خواجوی، شبنم ؛

مجلة:علوم غذایی و تغذیه»پاییز 1401- شماره 76 التصنيف: A (‎22 صفحة - من 61 إلی 82 )

الکلمات المفتاحية:ماستفعالیت آنتی اکسیدانیضد میکروبیباکتری های آغازگرعصاره گیاه سیاه شور مصریyogurtAntimicrobialSuaeda aegyptiacaAntioxidantExtract

كاتب مسؤول : Jalali، Mahdi ؛ مؤلف : Nickfar، Farshid ؛ Mallakian، Shohreh ؛ Jamsaz، Malihe ؛ Mohajer، Mahbobeh ؛

مجلة:نخبگان علوم و مهندسی»بهمن 1400 - شماره 33 (‎9 صفحة - من 103 إلی 111 )

الکلمات المفتاحية:yogurtPlant extractsFormulation

كاتب مسؤول : صادقی، نفیسه ؛ مؤلف : حاجی محمودی، منان ؛ بهزاد، معصومه ؛ فتحی، سروش ؛ جنت، بهروز ؛

مجلة:پژوهشنامه حلال»بهار 1400، دوره چهارم - شماره 1 (‎8 صفحة - من 86 إلی 93 )

الکلمات المفتاحية:رویفلزات سنگینمسدوغماستولتامتریZincDoughyogurtCopperVoltammetryHeavy Metal

مؤلف : باجلان، سمانه ؛ مظاهری، امیرفرخ ؛ مستقیم، تکتم ؛

مجلة:علوم غذایی و تغذیه»زمستان 1396 - شماره 57 التصنيف: A+ (‎14 صفحة - من 87 إلی 100 )

الکلمات المفتاحية:حسیماستآب سیبجریانیفیزیکوشیمیاییflowyogurtApple juicePhysicochemicalSensory

مؤلف : گل زرند، مهدیه ؛ بهادران، زهرا ؛ میرمیران، پروین ؛ عزیزی، فریدون ؛

مجلة:پژوهنده»بهمن و اسفند 1393 - شماره 102 التصنيف: العلمية - البحثية/ISC (‎7 صفحة - من 287 إلی 293 )

الکلمات المفتاحية:شیرفشارخونپرفشاری خونپنیرلبنیاتماستمطالعه قند و لیپید تهرانDairyTehran Lipid and Glucose StudyhypertensionyogurtCheeseBlood PressureMilk

مؤلف : سخاوتی زاده، سعید ؛ کرمی، معصومه ؛ سوند رومی، علیرضا ؛ صادقی سروستانی، محمدوحید ؛

مجلة:علوم غذایی و تغذیه»زمستان 1393 - شماره 45 (‎12 صفحة - من 59 إلی 70 )

الکلمات المفتاحية:ماستچویلخصوصیات شیمیایی و حسیژلاتینGelatinyogurtChavilSensory Chemical Properties