Abstract:
تغذیه و مصرف مواد غذایی در برنامه ریزی بودجه خانوار اهمیت فراوانی دارد و سهم زیادی آن در بودجه خانوار روستایی بر اهمیت برآورد تابع تقاضای خوراک خانوارهای روستایی می افزاید. تحلیل تخصیص درآمد خانوار به کالاها و خدمات مورد توجه اقتصاددانان و سیاستمداران بوده و برآورد تقاضای کالاها و خدمات به منظور تشخیص ترجیحات و نیازهای آینده از اهمیت برخوردار است. در این مقاله با استفاده از سیستم تقاضای تقریبا مطلوب(AIDS) و روش تخمین رگرسیون ظاهرا نامرتبط(SUR) به برآورد توابع تقاضای خوراک خانوارهای روستایی پرداخته شده است. با توجه به نتایج مدل، مصرف کنندگان روستایی در موارد دچار توهم پولی هستندو سلیقه خانوارهای روستایی تغییر نکرده است. کشش قیمتی زیرگروه نان، برنج و غلات کمترین مقدار و کشش قیمتی زیر گروه لبنیات و تخم مرغ بیشترین مقدار است. به علاوه از میان زیر گروه های مختلف خوراک، زیر گروه نان، برنج و غلات لوکس بوده و زیر گروه لبنیات و تخم مرغ ضروری است. زیرگروه نان، برنج و غلات با زیرگروه لبنیات وتخم مرغ جانشین و با زیرگروه گوشت قرمز و سفید مکمل است. زیرگروه گوشت قرمز و سفید با زیر گروه لبنیات و تخم مرغ جانشین است.
Machine summary:
"اما هدف اصلی این مقاله به دنبال برآورد عوامل توابع تقاضای خوراک، پاسخ به سؤالات زیر است: 1- ضریب حساسیت خانوارهای روستایی در مصرف هر یک از زیرگروههای مختلف نسبت به تغییرات قیمتی همان زیرگروه چقدر است؟ 2- واکنش خانوارهای روستایی برای مصرف زیرگروههای متفاوت خوراک نسبت به تغییرات قیمتی سایر زیرگروهها چقدر است؟ 3- هر کدام از زیرگروههای مختلف خوراک جزو کدام یک از کالاهای پست، ضروری یا لوکس است؟ 4- آیا مصرفکنندگان روستایی در دوره مورد بررسی در مصرف خوراک دچار توهم پولی هستند؟ 5- آیا سلیقه مصرفکنندگان در دوره مورد بررسی تغییر کرده است؟ 2- مبانی نظری تابع تقاضا اندازههای مختلفی از هر کالا را نشان میدهد که مصرفکننده (مصرفکنندگان) در قیمتهای مختلف مایل و قادر به خرید آن است به شرط اینکه سایر عوامل ثابت بماند.
2-6 - برآورد مدل و محاسبه کششها همان طور که قبلا اشاره شد، هدف برآورد تابع تقاضای خوراک برای زیرگروههای چهارگانه زیر است: - نان، برنج وغلات BT - لبنیات و تخم مرغ LT - گوشت قرمز و سفید MT - سایر کالاهای خوراکی OTH مدل مورد نظر نیز سیستم تقاضای تقریبا مطلوب است که شکل نهایی تبعی آن به صورت ذیل است: - zellner متغیرهای به کار گرفته شده عبارت است از: M : مخارج کل خوراکیها : شاخص قیمت کالاهای مصرفی گروههای مختلف خوراک : سهم مخارج زیرگروههای مختلف خوراک از کل مخارج خوراک شاخص قیمت نیز به صورت زیر تعریف میشود: ولی در عمل از تقریب خطی استون()استفاده میشود.
جدول شماره 4-4 : آزمون قید همگنی برای توابع تقاضای زیرگروههای مختلف خوراک نام زیرگروه آمار احتمال فرضیه نان، برنج و غلات 808/0 368/0 رد لبنیات و تخم مرغ 559/1 216/0 رد گوشت قرمز و سفید 669/2 102/0 قبول نتیجهگیری در این مقاله با استفاده از سیستم تقاضای تقریبا مطلوب به بررسی تقاضای مواد و خوراک خانوارهای روستایی در فاصله سال های 84-1361 پرداخته شده است."