مجله (تعداد مقاله) |
---|
نشریه بهداشت مواد غذایی 2 |
موضوع (تعداد مقاله) |
---|
حوزه سلامت 2 |
زبان (تعداد مقاله) |
---|
فارسی 2 |
-
1.
نویسنده مسئول : سلیمانی، جابر ؛ نویسنده : آصفی، نارملا ؛
مجله:بهداشت مواد غذایی»زمستان 1390 - شماره 4 ISC (8 صفحه - از 37 تا 44 )
کلیدواژه ها:آبگیری اسمزیهویجدانسیتهخشک کردنتیمار
-
2.
نویسنده : مظفری، منصوره ؛ آصفی، نارملا ؛ سلیمانی، جابر ؛ جعفریان، پریسا ؛
مجله:بهداشت مواد غذایی»تابستان 1390 - شماره 2 ISC (12 صفحه - از 49 تا 60 )
کلیدواژه ها:آبگیری اسمزیپیازافزایش محتوی ماده جامدکاهش محتوی رطوبتآبغلظتمحلولتیمار